Gourmande atteinte de maladie de Crohn

[seccotine]

Bonjour,

Cela fait maintenant quelques jours que je parcours avec intérêt ce site. Etant gourmande c'est avec plaisir que je découvre les recettes. Merci pour cette très bonne idée de forum.

Une petite présentation maintenant :
J'ai 28 ans et je suis atteinte de la maladie de Crohn depuis maintenant 10 ans.
J'ai eu une première opération il y a 7 ans et j'ai commencé à suivre le régime de Seignalet après avoir acheté le livre sur le conseil d'un ami.
J'ai fait l'erreur de l'abandonner petit à petit, il est en effet difficile de le suivre correctement lorsqu'on a des déplacements, des repas d'affaires ...
Le résultat est que j'ai refait une importante crise et que j'ai échappé de justesse à une nouvelle opération des intestins qui aurait été mutilante.
Actuellement je commence un traitement par infliximab (Rémicade®).
Je suis en arrêt maladie pour un mois.
J'ai donc décider de reprendre le régime de Seignalet et de profiter de mes "vacances" forcées pour prendre de nouvelles habitudes et chercher tous les moyens pour suivre facilement ce régime même en déplacement.

A Bientôt sur le forum et bon appétit !

[laziza]

Chic ! une gourmande de plus

bienvenue Seccotine
tu vas voir que le régime est beaucoup plus facile à suivre sur le long terme quand on est bien entourés
et ce Forum est une ressource inépuisable ...

à très bientôt

[laziza]

j'oubliais ...
grande fan de Spirou et Fantasio, j'adore ton pseudo et ton avatar !

[cori]

bonjour secotine


ici y a que des gourmandes .

je souhaite que ta santé s'améliore le plus tôt possible
Le régime t' aideras et nous aussi
au plaisir de te lire.
cori

[chamollo]

Bonjour Seccotine,

J'ai moins même eu beaucoup de mal au départ à gérer mes nombreux repas professionnels.
Avec le temps, j'ai pris de l'assurance et j'ai surtout compris que le problème était surtout que je n'osais pas demander.
Finalement maintenant j'ose et j'ai découvert que la plupart du temps les restaurants étaient plutôt réceptifs à mes demandes.

Le plus difficile reste le dessert où s'il n'y a pas quelque chose à base de fruits le choix est limité à ... rien !

En tout cas, bienvenu à l'appart.

Chamollo

[ulricha]

Bonjour Seccotine et à l'Appart !!
Avec ta pathologie, tu dois déjà éliminer certains aliments bien spécifiques avec le temps, quand tu auras bien cerné les bases de cette alimentation plus saine, manger à l'extérieur devrait te poser moins de problèmes.

[seccotine]

Mon problème est en fait que je fais des inspections http://www.aceboard.net/kator/smiley247.abgif
http://www.aceboard.net/kator/smiley247.abgif dans des usines et donc on mange à la cantine des employés !!
Jusqu'à présent j'avais déjà totalement supprimé les produits laitiers depuis 7 ans.
Je devrais souvent me contenter d'un peu de salade (pas bonne) et d'un bout de pain !!
J'avais toujours des biscuits sans lait dans mon sac pour tenir le coup toute la journée.
Là ça promet d'être encore plus compliqué.
D'autant plus que parfois pour nous faire plaisir on a droit à la "cantine améliorée".
Ce qui veut dire qu'on est servi à table et qu'on ne choisi pas ce que l'on mange !!

Donc si vous avez des idées de choses à emporter, ce sera bien venu.

Pour les restaurants je m'inquiète moins, j'ai déjà pris l'habitude avec le lait d'ennuyer les serveurs !
Une fois j'ai même dû attendre près d'une demie heure avant d'être servie car le chef m'avait fait cuire des légumes à la vapeur spécialement pour moi !

[seccotine]

Je ne maitrise pas encore les smiley !
Comment on les met au bon endroit ?

[cori]

seccotine

on peut pas trop papoté là c'est l'entrée
va dans un poste qui correspond à ta question et on te retrouveras
cori

[seccotine]

OK,
Il est temps que je prenne les bonnes habitudes !!

Merci