Décue par la médecine

[frisé]

Suite à des prôblèmes de santée (polyartrite aux épaules et sinusite) je me suis tourné vers la bio alimentation et depuis peu vers une higiène de vie plus sticte.(régime hypotoxique).
Je suis un peu perplexe car aucun de mes amis (es) ne pratique ce régime . Tous sont de bon vivants , comme moi avant.Je voudrais par exemple faire du pain (dont j'ai du mal à me passer) mais aprés plusieurs éssais c'est toujours l'echec
( farine de sarrasin + farine de riz )

[laziza]

Bonjour pastille

Bienvenue sur le Forum

Ici tu vas pouvoir converser à volonté avec des personnes qui partagent tes choix alimentaires et ta volonté de sortir de la maladie avec la 3ème médecine.
Ca change tout quand on est plus isolé dans ce choix alimentaire si difficile à comprendre par la plupart des gens !

Cette alimentation n'est pas contradictoire avec la gastronomie et le bien manger ... sauf que ce sont des saveurs et des mets différents que l'on apprend à apprécier (parole de gourmande) ... quelques recettes sur le site de Fabio : http://www.regimesante.fr/

Il y a plusieurs recettes de pains sur le Forum, mais rien qui remplace la baguette, il faut le reconnaitre : ce régime est quand même une véritable révolution culturelle, mais le jeu en vaut la chandelle !

À bientôt

[ulricha]

Bonsoir Pastille et à l'Appart !!
Rassure-toi, nous sommes tous et toutes aussi de bons vivants juste un peu "différents" !!
juste un tit conseil, n'essaie pas de "remplacer" un aliment, comme pour le pain ! Tu seras déçu !! Laisse derrière toi les mauvaises habitudes alimentaires de notre civilisation !!

[izzaaa]

Coucou Pastille, bienvenue ici !!

Pour le pain, fait une recherche avec "pain cake" sur le forum, c'est encore ce que j'avais préféré, il y a aussi quelques recettes avec la Machine à Pain si tu as. Mais bon, comme beaucoup, j'ai abandonné l'idée du pain depuis un petit moment, ca ne me manque pas. J'utilise de temps en temps les craquottes de sarasin ou de quinoa et ca me suffit.

Tu verras que l'on peut très bien rester gourmand, il faut se mettre un peu au fourneau et réviser un peu pour transposer les recettes. Au final il n'y a pas grand chose que l'on ne peut pas faire, j'ai meme fait récemment une "pizza" a partir d'une recette de tarte à la tomate de Valérie Cupillard c'était très bon!

Nous n'avons pas non plus d'entourage pratiquant Seignalet (sinon ca serait plus original et plus aussi drole) et c'est une source d'enrichissement... pour rendre ton entourage plus coopératif parles d'allergie au gluten et aux produits laitiers, tout le monde va se décarcasser pour te proposer des menus compatibles tu verras !

Bonne continuation
Izzaaa

[mini-monstre]

Une question que je me pose depuis longtemps, au restaurant quand quelqu'un vous pose la question pourquoi vous ne mangez ni pain,ni farine,ni produits laitiers et vous dit vous êtes allergique, céliaque, ou… ? Vous répondez quoi?J'en ai marre de dire que j'ai une sclérose en plaques et je ne sais pas mentir face aux curieux qui sont souvent des gens très ouverts.
Quelqu'un a-t-il une réponse qui stoppe avec humour tous questionnements abusifs?
Merci ,
MINI-MONSTRE

[manon]

Une question que je me pose depuis longtemps, au restaurant quand quelqu'un vous pose la question pourquoi vous ne mangez ni pain,ni farine,ni produits laitiers et vous dit vous êtes allergique, céliaque, ou… ? Vous répondez quoi?J'en ai marre de dire que j'ai une sclérose en plaques et je ne sais pas mentir face aux curieux qui sont souvent des gens très ouverts.
Quelqu'un a-t-il une réponse qui stoppe avec humour tous questionnements abusifs?
Merci ,
MINI-MONSTRE

Désolée de ne pas te répondre ici Mini Monstre mais tu es à l'Entrée, tu dois aller au choix au vu de ta question soit au Dressing, soit à la Grande Chambre là où tu t'y sentiras le mieux !
Fais un copier collé, de ta question.
Demain matin on sera nombreux à te répondre
Bisous Manon