Présentation bis

[bapaksorbo]

Bonsoir à toutes et à tous ,
Mon pseudo est bapaksorbo , j'ai une SPA diagnostiquée tardivement , on fait avec, et je suis sous Humira 40 depuis cinq mois sans grand effet à ce jour.Les statistiques du site officiel de rhumatologie indique qu'il y a environ 30% de gens qui ne réagissent pas aux traitements anti-tnf alpha.
C' est la raison qui m'a poussé à chercher des alternatives à ce traitement que je voudrais arrêter le plus tôt possible . J'ai 74 ans et j'ai démarré Seignalet depuis 4 mois . J'en suis à la phase aliments que je respecte assez strictement mais je voudrais passer à la deuxième phase, cuisson basse température et là j'ai quelques soucis, ma conjointe ne partageant pas mes problèmes . Je ne suis pas cuisinier et je ne compte pas le devenir.
Donc mon problème est assez simple, je voudrais pouvoir trouver sur des sites spécialisés les produits que je dois ou peux acheter pour suivre ce régime sans que cela ne devienne trop "prise de tête". A commencer par un ou des pains à acheter "tout fait" si possible.

Deuxième problème , pour moi, choisir les ustensiles de cuisine qu'il faut que j'achète pour les viandes et les poissons et la cuisson basse température.
J'ai fait pas mal de recherche sur Internet mais j'ai beaucoup de mal à savoir quels sont les marques et les qualités d'ustensiles auxquels on peut se fier et CE QU'IL FAUT AVOIR IMPÉRATIVEMENT pour ne pas tromper ; inox 18/10 qualité chirurgicale , épaisseur mini ou maxi 1,5 cm et thermomètre de contrôle sur couvercle et pour le four etc.....
Je ne pense pas être un cas isolé ,aussi, si la réponse à mes questions se trouvent déjà quelque part sur le forum, merci de me l'indiquer .
Merci pour votre aide .

[Laurette]

Re-bonjour ! Je t'ai parlé sur le tchat cet AM
Sois le bienvenu à L’appart’ !
Les ustensiles de cuisine ont été plusieurs fois évoqués. Désolée, je suis sur mon tel et je ne peux pas te communiquer aisément les messages sur le sujet.
Tu peux faire une recherche en tapant le sujet qui t’intéresse dans la longue barre blanche de recherche.
Sinon, je te donne RV pour tes questions et impressions à la Grande Chambre !

[86ghislaine]

Bonjour Bapaksorbo et bienvenue !
Je répondrai rapidement à ta deuxième préoccupation : j' ai investi dans un cuit vapeur inox marque Béka et la cuisine est devenu un jeu d' enfants ; poissons , viandes et légumes ( et même pains et gateaux ) se préparent très facilement : tu trouveras des recettes à l' entresol de ce formidable Appart !
Le cuit vapeur en question :
https://www.cdiscount.com/maison/cuisso ... 30038.html

https://www.greenweez.com/beka-combine- ... 4-cm-p6129

[saltarella]

installes toi bien parmi nous
Pour la cuisson t verras il y a de nombreux postes qui en parle, regarde au coin cuisine dans l’index du forum.
Moi je fais simple j’ai récupéré un vieux couscoussier de ma tendre maman et j’y cuis légumes et poisson. Pour la viande c’est à la poêle ( celles que j’avais tefal) et certaines au four ou marmite en fonte.
Le jour où elles seront mortes je verrai pour mieux

[manon]

Bonjour Bapaksorbo

Encore bienvenue à l'Appart'
Désolée , j'étais persuadée avoir pourtant créé ton sujet , mais j'ai dû oublier de cliquer sur Envoyer , excuses-moi
Tu as raison toutes ces questions ont déjà été posées tu trouveras ton bonheur dans cette pièce
viewforum.php?f=153
Pour ce qui est du pain , il va falloir peut être investir dans une machine à pain pour la facilité , ici nous avons beaucoup de recettes sans ,malgré tout qui se font même à la vapeur , car je t'avoue que pour trouver un pain fiable ce n'est pas gagné pour personne dans la mesure où la plupart du temps tu y trouveras du maïs , ( amidon au minimum) et dans les boulangeries classiques le risque de contamination est très important , la farine est volatile.
Voici donc toutes nos recettes testées et approuvées
.viewforum.php?f=105
Ceci étant ici à l'Entrée , ce n'est que pour la présentation donc si tu as d'autres questions , tu nous les poseras à la Grande Chambre , je t'y attends
viewforum.php?f=14
J'espère que vas te plaire parmi nous , l'Appart' étant surtout axé à aider à la mise en place du régime et à tenir sur la durée , parce que c'est un mode de vie qui diffère , comme celui de convaincre les conjoints , la famille dans son ensemble et les amis , cette conversation on pourra la continuer
A très bientôt

[PatrickS]

Bonjour Bapaksorbo et



Patrick