la viande crue

[Moreau Martine]

Bonjour,

Je suis atteinte du syndrome de l'intestin irritable et de gastrite chronique. Je suis un régime sans lactose (depuis un an), sans gluten (depuis 3 mois)et sans FODMAPS (3 mois aussi).
Je me rapproche du régime Seignalet. Mais je vais être attentive à la température de la cuisson des aliments, faire plus de cuisson vapeur. Mais je n'arriverai jamais à manger la viande ou le poisson crue, même en gaspacho, marinade.... ou tout ce que vous voulez. je ne peux manger la viande que bien cuite, sinon elle m'écoeure! Comment faire?

[PatrickS]

Bonjour Martine et

Tu as bien fait de t'installer ici , pour tes premières questions va voir là bas

la Grande Chambre => ICI<=
Quand tu seras un peu plus habituée (é) à l'Appart' tu pourras aller aussi voir
le Dressing =>ICI<=
Pour mieux comprendre le régime de Jean Seignalet =>ICI<=
A ce moment là tu verras plus l'obligation d'aller au Balcon
Pour se repérer un peu plus dans l'Appart' avec de la pratique voir=>ICI<=
Pour savoir utiliser les différentes fonctions , avatars , fichiers =>ICI<=
Un Chat pour dialoguer en direct se trouve => ICI <=
tu peux l'utiliser pour discuter et supprimez le contenu en cliquant sur l'icone poubelle à droite .
Et regarde bien ce qui est mis sur la page d'accueil

Le régime s'arrête au premier étage, à partir du second, on s'instruit, on s'amuse, on prend soin de soi . Pour ne pas chercher ailleurs l'Appart' vous offre donc
le programme de télévision :=>ICI<=
Si vous pouvez sortir voici les nouveaux films au cinema =>ICI<=
ou =>LA<=

Des jeux pour de moments agréables voir =>LA<=

La lumière reste allumée en permanence donc hésite pas à poser des questions

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Mais je n'arriverai jamais à manger la viande ou le poisson crue, même en gaspacho, marinade.... ou tout ce que vous voulez. je ne peux manger la viande que bien cuite, sinon elle m'écoeure! Comment faire?

Il est conseillé de ne pas trop cuire la viande, mais ce n'est pas obligatoire. Si tu respecte déjà les températures c'est très bien.
Et par la suite, tu arriveras peut être à manger un steack un peu rose à l'intérieur, ensuite on passe un cran plus haut et ainsi de suite. Mais, comme je l'ai dit: ce n'est pas obligatoire.

Patrick

[proserpine]

Ca viendra avec le temps, les goûts changent.
Tu peux peut-être commencer à cuire un peu moins... puis de moins en moins...

[Moreau Martine]

Merci à vous pour vos réponses rapides. Je vais essayer en douceur pour la viande. Et je me promènerai sur le site selon les instructions. A bientôt.

[marya]

Tout cru au début, c'est pas possible.
fruits légumes OK, pour la viande je la
mange saignante presque crue depuis quelques mois.
Alors patience et persévérance

[proserpine]

Moi non plus pas crue pour l'instant (4 ans : moins que Marya). De toute manière, ce n'est pas l'essentiel pour commencer. Essaie déjà de ne pas carboniser tes steaks !

[Collette]

Bonsoir Martine,
L'essentiel est l'exclusion du gluten, du maïs, du lait et tout ce qui contient du lait, une température pas trop forte pour la cuisson des aliments.
Il faut pouvoir bien s'habituer pour manger la viande crue.
Pour le moment, je la mange saignante, juste cuite dessus-dessous doucement (au bleu) pour la viande rouge. Pour le poisson je ne peux pas, ni pour les volailles.
Tu te rattrapes avec les fruits et les légumes crus.
Regardes bien dans toutes les recettes
et

[sansan973]

Bonsoir Martine et
pas de tout cru pour moi non plus. Chacun y va à son rythme.

[Laurette]

Bienvenue chez nous, Martine !!

La cuisson douce (vapeur, four doux...) te permettra de respecter Seignalet même si, pour l'instant, tu n'arrives pas à manger cru ou à peine cuit
Mais...les goûts changent...!!
Bonne installation dans ce sympathique endroit ! A bientôt !