Soutien pour effectuer le regime de Jean seignalet sans gluten sans produits laitiers sans maïs pour les maladies auto-immunes crohn sep spasmophilie tétanie fibromyalgie acné polyarthrite psoriasis dépression, cet espace est tenu par des malades.
d'ailleurs
à STANFORD..ils ont isolé de la graine d'orge..il me semble..un enzyme spécifiquement actif sur l gluten
mais il doit y avoir dans le blé...
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Peut-on consommer du pain essène? J'ai lu que le fait que les graines (de blé ou d'épeautre) soient germées annulait l'action du gluten. Quelqu'un...
merci Izzaaa
tes mots sont justes,
oui, ça décrit vraiment bien ce qu'est notre communauté
et pourquoi on se sent si bien ici : c'est l'esprit de...
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est-ce permis? J'ai lu dans le livre du Dr Seignalet que l'amidon de maïs était toléré mais je me demande quelle quantité est permise.
Je me pose des...
Le problème avec l'avoine semble provenir des mutations génétiques qu'auraient subit cette céréale.
On mentionne aussi une contamination croisée...
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Bonjour tout le monde
Je reviens de faire mes courses, et j'ai trouvé dans le rayon bio de mon hypermarché, des spaghettis quinoa/persil/ail.
En avez...
Merci Ulricha (j'aurais dû essayer avec le moteur de recherche, je sais!!!... pas encore le bon...
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Sur le site de Violette, j'ai lu un fil concernant le fonio.
quelqu'un peut-il dire si cette céréale est autorisées dans le cadre du régime.
Mon mari...
Même s'il est cuit à basse température il contient du gluten donc interdit pour les pratiquants du régime.
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Le pilpil de blé complet bio a t-il du gluten? Je demande cela à cause de la façon dont notamment Céréal annonce sa façon de procéder : il est cuit à...
moi j'adore le FONIO et je l'utilise vraiment comme un couscous
je le fait tremper 15 min dans de l'eau, ensuite je l'égoutte, je le fait cuire à la...
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Ca ressemble à de la semoule de couscous , ça a le gout du couscous et on peut faire tout ce que l'on fait avec la semoule de couscous.
On le trouve...
Pour la semoule de riz moyenne, je la trouve en grande surface. (marque vivien paille mais il me semble que d'autres marques en font aussi). Elle est...
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pouvez-vous me dire ou trouver de la semoule de riz ou de millet, je suis allée dans des magasins bio, asiatiques, exotiques au moulin est toujours...
pour le riz sauvage, je fais comme avec le riz complet (tremper avant cuisson avec peu d'eau ou de préférence à la vapeur)
le plus souvent, comme il...
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y a-t-il un avantage ou inconvenient a manger plutot du riz complet que du riz blanc...ou l'inverse?
Merci les filles, j'ai testé et en effet c'est pas mauvais... :)
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Coucou tout le monde j'ai acheté à ma coop des grains de sarazin concassées.. mais à vrai dire je ne sais pas trop commen ça se prépare? est ce qu'on...
D'aprés l'épicier du bicoop de moin coin, le blé KAMUT serait d'une souche retrouvé dans le tombeau d'une pyramide égyptienne. Il serait donc (hyper)...
OUI il faut faire attention lorsqu'on a du diabète m'a dit l'encocrinologue pour les galettes de riz car il y a du sucre et aussi du sel !
big bisous...
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une portion de galette de riz correspond a combien de galette ?
C'est encore un domaine ou il y a des points obscurs
Voici ce que j'avais retenu pour l'epeautre:
Ce qui permet de fabriquer du pain c'est la...
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Je n'ai encore rien trouvé sur l'engrain dans l'appart. J'en achète en farine et je cuisine beaucoup avec, en respectant une cuisson à 100°.
Qui a un...
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