Bien vu Patrick ! :super:

Super, merci PatrickS!

Pour les vers, on n'en trouve pas dans le poisson de méditéranée (uniquement Atlantique)

Patrick

Bonjour,
Permets que je réponde par une blague :...

Bonjour,

La question est: est ce VRAIMENT du foie?

Normalement, ce qu'on nomme foie de lotte est la laitance.

Patrick

Simple, rapide et bon !

J'essaie aussi de limiter le soja. Il va falloir que je tente les autres crèmes végétales de cuisine :).

OK merci pour ces conseils
J'essaierai la prochaine fois avec du papier sulfurisé :super:

Oui j'ai vu que ça se faisait mais je n'ai pas encore testé.

En effet clear tu fais bien de le dire donc attention >>> soit les faire cuire dans un court Bouillon, soit à la vapeur ou au four avec un papier...

Kate merci pour ces belles recettes :super:

Ah oui... Zut...j'avais mal lu. Merki Vannade :smac:

Ce midi j'en ai fait avec des endives au miel (la même recette que dans mon resto)
Saint Jacques poëlées, déglaçage au Porto (très peu sinon c'est...

:super: contente que ça t'ai plu

Quand je parle de morue fraîche, c'est du cabillaud salé, mais pas séché. Il faut donc faire dessaler, mais pas réhydrater.

Patrick

Pour les fainéantes non ....pour les ptites futées :super: :bisou:

Oui Patrick tout à fait et surtout sans épines ( congre ou lieu noir ):super:

original !!! à tester très bientôt :super:

:mdr1: :mdr1:

Oui cette recette est à tomber >>>Elle sera sur ma table des fêtes Miam Miam !!!

Recette testée hier soir,très légère et bonne. J'ai cuit 30 minutes à 150 dans des moules à muffins et ai rajouté des olives noires,fait revenir ail...

Ah ben voilà merci pour l'info, j'ai cassé le paléo vu que j'ai accompagné de riz :alol:

Superbe recette ♥♥♥Merci de ce partage Joëlle
Je viens de la faire pour ce midi!!!

Pain de Thon.jpg

Miam ça doit être encore plus savoureux merci prochaine fois je ferai celle çi

erreur c'est pour 12 dans un premier temps + 6 avec les miettes de thon rajoutées.

Ou alors faire du quinoa à part (à la place du riz en accompagnement)

Cuit si peu de temps ça donne une texture crémeuse, ça fait un moment que je ne l'ai pas faite mais je compte bien la refaire dans la semaine je...

Merci Collette.
Je voulais un peu varier mes menus.
Suis en mal d'inspiration, ta recette
est parfaite. je la tente cette semaine. :bisou:

, j'ai bien emballé, c'était joli. :miam:

Il est bcp plus cher à la biocoop. Dommage :hello:

Avec plaisir Laurette !
:bisou:

ben voui mais n'oublie pas le poisson et les épinards ! :mdr3:

D'ailleurs, Patrick a posté quelques recettes avec des moules à l'entresol.

Il te suffit d'aller y faire un tour

:hello:

merci Patrick; tu es un :ange: !
je ferai retirer l'arête à mon mari , il va adorer ça...s'il y arrive :mdr3:

je suis perdueeeeeeeeeeeeeeeeeeee par toutes ces infos
Qui va piano va sano. Mets un lien dans un docu mémoire, que tu liras plus tard, intitulé :...

Merci Nestor pour ces informations :pausecaffé: ... donc en bonne ménagère pressée que je suis :mdr3: je n'en mangerai qu'une fois par semaine 100g...

Merci Patrick ... OK je vais faire des écailles de courgettes et pommes de terres (t'as vu je n'ai pas écrit patates :mdr3:) dans mon cuit vapeur ......

gonades de lotte (image) (organe reproducteur)
onclick= window.open(this.href);return false;

laitance (mâle) et oeufs (femelle) de saumon
onclick=...

Oui ça reste étanche.

Bonjour Frydek,
hum, ça a l'air très bon et très très facile à faire. Elle est déjà dans ma liste à tester :miam: :miam:
Merci et bonne journée...

Il faut que j'essaie ! jaifaim: jaifaim:

Bonjour,

c'est quoi l'intérêt de cuire dans une feuille de riz patrick ?

C'est une papillote comestible.
Le but de la papillote (comestible ou...

Bonsoir,

Variante:
Mettez l'huile, les champignons émincés et l'assaisonnement dans un plat, passez le à feu doux puis rajoutez le vin, posez le...

Bonjour,

Une variante: après cuisson à la vapeur, passer en purée et rajouter l'huile d'olives (assez grosse quantité) et on obtiendra un genre de...

Je sers souvent la brandade de morue,ainsi:

Dans un plat genre plat à gratin ...

- une couche de légumes (au choix) épinards ou herbes fines...