L'Appart'

par **manon** » 28 Sep 2004, 23:27

En attendant que nous mettions la liste en ligne des produits interdits ou autorisés, vous pourrez ici poser toutes vos questions sur le régime!

par **nat 04** » 04 Oct 2004, 10:09

le lait de brebis est t'il vraiment interdit.
ou peux t'on en consommé de temps en temps.
merçi pour vos réponces
nat 04 bisous :

par **manon** » 04 Oct 2004, 10:21

Grosse question Nat!

Je me réfère au livre de Jean Seignalet l'alimentation ou la troisième médecine grâce à qui je m'en sors d'une spasmophilie qui était devenue invalidante et il disait que tous les laits animaux étaient inadaptés à l'être humain que chaque mammifère avait son lait qui lui était propre et qu'à partir du sevrage aucun animal de la création en dehors des animaux domestiqués par l'homme ne consommaient de lait.

L'éléphant malgré son squelette imposant ne boit pas de lait adulte la girafe non plus!

On peut penser que les "anciens" en période de famine aient préféré consommer du lait des animaux plutôt que de les abattre.

Ceci étant il existe le régime crétois qui a fait des centenaires scientifiquement prouvé et qui inclut dans ce régime le lait de chèvre.

Mais c'est à toi de voir ! Tu peux réintroduire du lait de chèvre dans ton alimentation et si les douleurs reviennent tu sauras à quoi c'est dû dans le cas inverse tu pourras continuer!

J'espère répondre ainsi à ta question .

Bises Manon

par **nat 04** » 04 Oct 2004, 12:54

manon,

je te remerçi pour ta réponce. et je vais faire des essais, ensuite je ferais mon choix,suivant les résultats.
merçi à toi.
bises nat

par **manon** » 04 Oct 2004, 14:01

pour ma part je peux te dire qu'à chaque fois que j'ai essayé de remanger du fromage de chèvre que j'adore , j'ai vu mon nez couler de ce fait j'ai abandonné!
Bisous MANON

par **petzouille** » 23 Oct 2004, 10:45

Il y a de tres grandes ressemblances de structure entre ces laits animaux qui contiennent de la caseine..alors que le lait de femme est un lait albumineux,qui coagule en minifocons,beaucoup plusdigestibles pour les bébés,ce qui explique pourquoi les bébés nourris au sein ont desselles totalement différentes de ceux nourris au lais animaux

Dans le régime crétois,le lait de chevre est en effet présent,et on lui impute des effets bénéfiques qui sont ,probablement dus au fait que les chèvres sont surtout élévées en liberté dans les montagnes et mangent des herbes plus riches en acide alphalinolénique,chef de file des omegas 3..c'est tres different avec les vaches,en général

PETZOUILLE

par **thierrysurlacote** » 23 Oct 2004, 11:14

bonjour prof'
merci pour vos éclaircissements.
je voulais soulever un point important.
j'ai appris que certains spasmos,après ingestion d'amidon de blé ou de maÏs,avaient accusés de grandes fatigues, et sont persuadés que le corps rejette ces amidons, qui pourtant sont présentés comme innoffensifs dans le dernier ouvrage de seignalet; mais sans vouloir être parano, il est surement décédé avant de terminer son livres,alors peut être qu'on s'est permis,pour x raisons, de rajouter certaines choses qui n'étaient pas mentionnées dans le précédent ouvrages. donc, amidon de blé et mais.
avez vous une piste à ce sujet??

merci à vous

thierry

par **petzouille** » 23 Oct 2004, 18:59

bonjour THIERRY

Votre question m'a permis de découvrir un site qui devrait interesser tout le forum
En tapant"teneur gluten amidon" dans google vous trouverez un site"Aumenu,un régime sans gluten",l'adresse..."contact.net
la norme actuel pour les amidons c'est moins de 0,05 % d'azote proteique,cad du gluten
Le CODEX ALIMENTARIUS se satisfait de ce taux qui est insuffisant pour les intolérants au gluten,et il est envisagé de distinguer les produits "restreints en gluten",ce serait plus exact de ceux totalement "sans gluten"

Le probleme avec ces amidons,vient de là..si c'etait de l'amidon pur à 100%;il ne devrait y avoir aucun trouble

Il y a de précieuses infos sur d'autres farines

Bonne soirée

PETZOUILLE :hello:

par **manon** » 23 Oct 2004, 19:04

Bonsoir Professeur Petzouille l'AFDIAG association des intolérants au gluten interdit l'amidon de blé dans le cadre du régime.

Merci pour le site, je note.

Bises MANON

par **manon** » 23 Oct 2004, 19:30

J'ai mis ce site à la cuisine.......C'est vrai de bonnes informations pour les farines, de quoi réussir les gateaux!.

par **tragicerror** » 13 Déc 2004, 12:29

Bonjour tout le monde,
Je me suis documentée au sujet du régime du Dr Seignalet et j'ai beaucoup lu qu'il valait mieux manger la viande et le poisson crus.
Jusque là, je n'y vois pas d'inconvénient si ce n'est que certaines viandes ne peuvent etre mangées crues, telles le porc et la volaille. Qu'en pensez-vous?
Mais je pense ne pas encore en savoir assez sur le régime, donc comme je dis toujours mieux vaut prévenir que guérir et je vais glaner le plus d'infos possible grace à vous.
Merci d'avance et au plaisir de vous lire

tragicerror

par **manon** » 14 Déc 2004, 12:32

Là en ce qui concerne la volaille Tragicerror il y a deux écoles, car Seignalet déconseille en arguant que les céréales passent dans la chair alors que l'Afdiag dément (association des intolérants au gluten) mais justement Seignalet disait que comme c'est difficile de les manger crues autant s'en abstenir!

le porc on peut consommer en chacuterie crue genre jambon de parme ou de bayonne ou italien à la condition que dans la composition il ne rentre que du sel.

La bonne nouvelle est qu'il fait dans son livre un bémol en ce qui concerne le foie gras, du fait que dans le Gers il y a des centenaires, il faut bien sur le prendre de qualité.

J'espère avoir ainsi répondu à tes attentes

Bisous Manon

par **tragicerror** » 14 Déc 2004, 17:42

Bonjour Manon,
Je te remercie beaucoup pour ton message.
J'y ai pensé toute la nuit, cela me trottait dans la tete concernant la viande de porc, et il est effectivement vrai que l'on peut trouver du jambon cru, d'ailleurs mon mari m'en a ramené tout à l'heure et j'avoue que j'adore cela.
[img]smile/hapface01.gif[/img]
Cela fait deux bons points en plus, car le jambon cru, le carpaccio de boeuf, je crois que je vais aimer ce régime.
Mais bon, :/ je le commence après les fetes, je vais pouvoir me documenter ainsi à mon aise pour etre d'attaque dès 2005.
Gros bisous et bien amicalement

tragicerror

par **yaël111** » 15 Déc 2004, 23:12

Bonjour
Pourriez-vous SVP me dire si la levure de bière est autorisée ?

par **tragicerror** » 15 Déc 2004, 23:17

Bonsoir,
La question avait déjà été posée dans une autre rubrique et je peux te dire avec certitude que la levure de bière est interdite.
Bien amicalement

tragicerror

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