L'Appart'

par **zazic** » 23 Oct 2006, 10:27

hello tout le monde

moi je viens vous posez une question (qui a surement déjà du être posée!) mais je voudrais une réponse simple et claire (comme sait si bien le faire notre cher prof petzouille!!)

qu'en est-il des glucose dextrose et autres choses en "ose" de blè?

on en trouve dans pratiquement tout, des sorbets en passant par divers jambons crus!! alors on a droit à quoi??

merci de vos réponses et bon régime , gros bisous amicalement zazic[img]smile/twixy.gif[/img]

par **lolofibro** » 22 Mai 2007, 16:48

Bonsoir à tous : A t'on le droit au "sirop de blé", souvent dans les aliments bio ? Lolofibro

par **mam** » 22 Mai 2007, 17:08

Le mot "blé" me fait détaler!!![img]smile/zoumzoumzeng.gif[/img]t'as vu la tête qu'il a avec sa baguette!

Non, c'est un aliment interdit.

par **petzouille** » 23 Mai 2007, 11:35

Si on pouvait etre CERTAINS qu'il n'y est pas de GLUTEN,ce serait sans danger
La problème est que la legislation européenne est plutôt "souple" et considere que la mention "sans gluten" est valable quand le taux de gluten est inferieur à une certaine dose(que j'ai oubliée)

Dans ces conditions ..que croire et que penser?

Bonne journée

PETZOUILLE

par **mam** » 24 Mai 2007, 06:36

Bonjour Prof

Justement avec cette législation, je préfère ne pas en absorber.
Bonne journée

par **jpls** » 27 Mai 2007, 21:18

[img]images/icones/icon14.gif[/img]
Bonsoir
Le terme "sirop de blé ou l'amidon de maïs" fait peur et pourtant d'après SEIGNALET lui-même, il n'y a pas de problème, ça ne contient pas de gluten.

http://biogourmand.free.fr/seignalet.html

amicalement
Jean Pierre

par **maï** » 27 Mai 2007, 22:03

La législation étant si peu précise que "chat échaudé craint l'eau froide".
Dans le doute, je m'abstient. Si écart il y a je veux le faire en parfaite connaissance de cause.
Cordialement

par **curieuse...** » 25 Sep 2007, 21:27

[couleur=#0046b8]Bonsoir, toute nouvelle , je tâtonne encore, et c'est normal, cela ne fait qu'une semaine que j'ai commencé, mais je manque d'infos. Déjà pour commencer, je vais acheter le dernier livre de Seignalet pour avoir un document sur lequel me pencher car là actuellement je n'ai que les quelques infos de mon médecin homéopathe, donc plus de gluten, plus de laitages d'origine animale, c'est peu et c'est beaucoup... le matin j'ai remplacé mon beurre (adoré) par de la purée d'amandes (au début étrange, un peu indigeste, mais on s'y fait très bien... mes yaourts (mes délices !) par des yaourts au soja, pas mauvais au final, mais là est ma question de ce soir (si j'ai une question par soir, vous allez m'avoir sur le dos ... un certain temps ! [img]smile/biglol.gif[/img] ) bref, donc peut-on manger de la confiture ? car pour le moment je mélange de la confiture de framboises à mes yaourts au soja.
Je précise que j'ai une spondylarthrite, une hypothyroïdie auto-immune et un syndrome sec oculaire[/couleur]
Cordialement, Curieuse...

par **maï** » 25 Sep 2007, 22:36

Bonsoir Curieuse,
La confiture n'est pas conseillée pour plusieurs raisons :
trop de sucre - le sucre est un aliment qui accentue nos problèmes intestinaux et donc les réactions inflammatoires,
Les confitures sont souvent cuites très logntemps et à hautes températures.
Elles ne comtiennent plus beaucoup de nutriments ntéressants.
Essaye peut être en mettant des fruits coupés en dés dans ton yaourt (bananes, poires, pommes ...).
Cordialement

par **caliméro** » 03 Oct 2007, 13:30

ptite question elle va peu être vous paraitre idiote, mais je fais mes repas pour le midi au boulot (gamelle), je prend souvent des saucisse type knaki ou alors du jambon, mais j'ai vu dans la composition qu'il y avait de l'amidon !!!
Peu t'on en manger dans le regime seignalet ?
Que faire d'autre pour une gamelle rapide ???

par **maï** » 03 Oct 2007, 14:02

Bonjour Calméro,
Avant le régime, je ne mangeais pas de knackis. Je suis toujours très septique sur le contenu de produits industrialisés de ce type (j'ai l'impression qu'on y met tout et n'importe quoi - réduit en bouillie).
Depuis qu'un de mes élèves a effectué un stage dans une entreprise qui fabrique une machine qui permet de récupérer toutes les matières molles qui restent sur les carcasses de volailles et les os, j'ai un dégoût profond pour ces produits. Imaginez ce qu'on peut récupérer de "mou" sur une carcasse - et c'est toujours de la volaille ou du porc !!!!
Alors même si la liste des ingrédients ne mentionne rien d'interdit, pour moi c'est "niet!!".
Et pour le jambon, il est préférable de prendre du jambon cru car les jambons blancs ndustriels ne sont pas sans traitements.
Pour un repas rapide je préfère prendre un vrai blanc de volaille cuit à la vapeur la veille, ou des protéines végétales (haricots, lentilles), la viande n'est pas obligatoire à chaque repas.
Cordialement

par **tournesol** » 13 Oct 2007, 10:06

bonjour à vous tous

question concernant les pates que l'on trouve rayon bio

quinoa/sarrasin j'en mangeais jusqu'à présent mais hier j'ai relu la composition et vu qu'il y avait du blé dur... peut on les consommer ?..

par **maï** » 13 Oct 2007, 10:55

Bonjour Tournesol,
S'il y a du blé, c'est NON !!!!
Dommage

par **cori** » 14 Oct 2007, 18:06

bonjours a tous

malheureusement pas beaucoup de temps pour surfer .

j'ai besoin de vos conseilles : expériences .

ayant toujours des douleurs de 3/10 ,a 4 et 5 parfois ,
je me penche sur le sucre contenu dans les fruits,frais ou sec.

par rapport a mon travail(nettoyage industriel en milieu hospitalier) .
mes horaires (4h a 8h et 17h a 19h45).
le matin a 3h je prend un café ,2crêpes (sarrasin,pois chiche,riz,quinoa,et coco en variante) 1 datte 1 figue 1 abricot
sec de bonne qualité. une cs graine tournesol et une cc de graine de courge . j'emmène un jus pur fruit 25cl, et fruits sec si j'ai un trou, mais j'évite d'y touché
la même chose a 16h après 2h de sieste .

le problème j'ai besoin de beaucoup d'énergie .
sur le retour en voiture 1 pomme (royal gala ou elstar)
quand je rentre je suis affamé ,une banane .

je doit sortir mes chiens en deux fois escalier 2 étage donc et marche 3/4 d'heure a une heure selon l'état .

si j'ai faim encore je prend un fruit.
ou du riz,une pomme de terre cuite vapeur avec peau ,et mayo maison.

une pomme au retour le soir a 20h .
et les chiens 1/4 d'heure chacun .
je vous explique tout ça pour que vous puisiez mieux comprendre .
demain je pense supprimer les fruits secs la banane pas les pommes ,

que prendre pour l'énergie musculaire, je pensais sucre rapides avec les fruits secs, et sucre lent avec les crêpes .
je doit être productif et pas finir sur les rotules .
maintenant la question que je me pose, et si c'est douleurs persistantes venais du sucre des fruits ?
avant la sieste je prend 1 a 2 carré de chocolat noir 74%,
j'avais arrêter et c'était pareille mais bon .
je ne sais si j'ai poster au bon endroit .
j'étudie tout vos conseils .
il faut pas de sucre du tout je me dit cela aussi .
je cherche .merci pour vos réponses .
il me faut de l'énergie .
cori fibro

par **cori** » 17 Oct 2007, 09:51

bonjours

sniff ..... sniff pas de petit conseils !
depuis lundi :

j'ai supprimé les fruits secs,le chocolat,banane, poire

en fruits que 2 pommes
j'ai supprimer aussi 5 billes homéo le soir et 10 le matin (sucre)
j'ai encore + mal hier,aujourd'hui 4/10 5/10 a la marche .

et j'ai fini mon travail ce matin épuisé (j'ai pris une banane en 3 ,fois ),pensant me bouster un peu .

rentré affamé pris du farsou 1 crêpe sarrasin 2pommes
de terre vapeur avec peau pour me caler

je sais bien qu'il faut + de temps pour les effets .

j'aimerais bien savoir ,si il y a des colocs,fibro

qui éliminent les fruits aussi
.merçi bonne journée

cori fibro

que prendre pour de lénergie musculaire rapide

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