Salade de fenouil et radis
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Salade de fenouil et radis
Puisque le printemps est arrivé je vous propose aujourd’hui une délicieuse salade bonheur !
Vous m’en direz des nouvelles, voici la recette sans plus attendre !
Ingrédients pour 4 personnes:
2 bulbes de fenouil
1 poignée de jeune pousses
10 radis rouges
Sauce vinaigrette :
1 càs de mélange graines de lin et chia
1 càc de moutarde curry-coco
le jus d’1/2 citron jaune
3 c à s d’huile d’olive
Sel
poivre rouge
1 c à c de Fleurs d’épices Salade bonheur – Aux sources du bien vivre
1 Poignée de fleurs de mauve séchées – Aux sources du bien vivre
Retirez les premières côtes des bulbes de fenouil, lavez-les, égouttez-les et émincez-les finement à l’aide d’une mandoline.
Mettez-les dans un saladier avec les jeunes pousses lavées et les radis roses râpés.
Mélangez les ingrédients de la sauce en fouettant pour les émulsionner, versez sur la salade et parsemez du mélange de graines de lin et chia, ainsi que les fleurs d’épices et fleurs de mauve séchées.
Réservez au frais avant de dégustez.
Dé-li-cieux !!!
Source : http://lesrecettesdevero.com/2014/03/22 ... -et-radis/
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Re: Salade de fenouil et radis
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Re: Salade de fenouil et radis
mais avec des graines germées en plus, ce serait top , non ?
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Re: Salade de fenouil et radis
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Re: Salade de fenouil et radis
Non ce sont des jeunes feuilles de salade :-)flöchen a écrit :Véro, ce que tu appelles "jeunes pousses",ce sont les graines germées ?
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Re: Salade de fenouil et radis
tout à faitLaurette a écrit :Flöchen, je pense que ce sont de jeunes pousses de salades, genre mesclun.
mais avec des graines germées en plus, ce serait top , non ?
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Re: Salade de fenouil et radis
je me suis fait cette salade ce midi, sans les jeunes pousses et sans cette sauce.
j'ai fait la sauce avec les g. de tournesol germées, avocat, citron.
c'était bien bon, ça change !
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Re: Salade de fenouil et radis
Contente que ça t'ai plus :-)flöchen a écrit :bonjour les Collocs,
je me suis fait cette salade ce midi, sans les jeunes pousses et sans cette sauce.
j'ai fait la sauce avec les g. de tournesol germées, avocat, citron.
c'était bien bon, ça change !
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Re: Salade de fenouil et radis
Je vais essailler ça très vite
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