Recherche une liste complète des interdits Seignalet

[Yifsas]

Bien le bonjour, je me demandais si quelqu'un avait déjà fait une liste super complète de tous les aliments interdits dans le régime Seignalet (le genre de liste/base de donnée super longue à faire, avec un mot par ligne du style [blé, orge, seigle etc...] au lieu de [céréales]) ce qui donnerait fatalement une potentielle très longue liste ?

Je suis en train de créer une application mobile qui me permettrait de scanner n'importe quel produit en magasin et que ça me dise instantanément si c'est SignaletOK ou interdit, plutôt que d'avoir à lire chaque emballage de chaque produit jusqu'à la fin de ma vie, et du coup cette longue liste d'aliments individuels interdits me permettrait de l'ajouter en interne dans le code de l'application pour reconnaître les ingrédients interdits des produits scannés

[PatrickS]

Bonjour

Tu as, pour le gluten : blé, orge, avoine, seigle, kamut, épeautre, triticale
Le maïs
Tous les produits laitiers

Pour le gluten et le lait(avec ses dérivés comme le fromage et le beurre) TOUJOURS une indication en gras de leur présence vu qu'il font partie des principaux allergènes (sur la composition du produit)

Patrick

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tu retiens : SABOTE + M et K
S pour SEIGLE
A pour AVOINE
B pour BLÉ
O pour ORGE
T pour TRITICALE
E pour ÉPEAUTRE
+ M pour MAÏS et K pour KAMUT
Suppression de TOUS les produits laitiers de TOUS les animaux du plus petit au plus gros = lait-beurre-fromages- yaourts- crème fraîche- crèmes glacées

[Yifsas]

Merci beaucoup pour vos contributions !

Après plusieurs recherches sur le net, j'ai établi cette liste (elle vise à cibler les aliments interdits via un système de mot clé, parfois il y aura donc des mots qui ne veulent rien dire en soi mais qui permettront de détecter par ce mot clé un aliment interdit, comme le mot "raffiné" ou "hydrogénée")

Interdits :

- vache, brebis, chèvre (si je mets juste "lait" l'application va bannir aussi les produits appelés "lait d'amande" ou autres laits autorisés, et si je met juste "lait animal" l'application ne trouvera quasiment aucun résultat parce que presque aucun produit en magasin ne porte la mention "lait animal" très exactement écrit comme ça, j'ai donc trouvé le compromis de noter les animaux dont sont issus les laits en attendant de trouver meilleure astuce)
- blé
- orge
- maïs
- kamut
- seigle
- épeautre
- avoine
- beurre
- levure
- bière
- millet
- lactose
- gluten
- huile raffinée
- lactoserum
- froment
- triticale
- psyllium
- hydrogénée
- sucre
- margarine
- huile de palme
- dextrose
- maltodextrine
- crème fraiche
- conservateur
- sulfate
- msg
- Glutamate monosodique
- arôme
- hydrolysée
- accent
- aginomoto
- attendrissant
- gms
- e621
- e100
- e102
- e104
- e110
- e120
- e122
- e123
- e124
- e127
- e128
- e129
- e131
- e132
- e133
- e140
- e142
- e150c
- e150d
- e151
- e154
- e155
- e160
- e161b
- e161g
- e162
- e163
- e171
- e173
- e174
- e175
- e180
- e200
- e202
- e203
- e210
- e211
- e212
- e213
- e214
- e215
- e216
- e217
- e218
- e219
- e220
- e221
- e222
- e223
- e224
- e226
- e227
- e228
- e230
- e231
- e232
- e234
- e235
- e239
- e249
- e250
- e251
- e252
- e280
- e281
- e282
- e283
- e284
- e285
- e310
- e311
- e312
- e320
- e321
- e320
- e321
- e385
- e410
- e412
- e413
- e414
- e416
- e417
- e431
- e432
- e433
- e434
- e435
- e436
- e442
- e476
- e512
- e520
- e521
- e522
- e523
- e541
- e553b
- e554
- e555
- e556
- e557
- e558
- e559
- e620
- e621
- e622
- e623
- e624
- e625
- e900
- e901
- e903
- e904
- e905
- e912
- e951
- e952
- e954
- e999
- e1105
- e1201
- e1202

À éviter :

- pomme de terre
- tomate
- poivron
- piment
- aubergine
- goji
- soja
- édulcorant
- aspartame
- tofu
- café
- confiture
- huile de tournesol

Vous en pensez quoi, est-ce que j'ai fais une/des erreur(s), ou est-ce qu'il manque des choses dans les deux listes ?

[clear]

Jai survolé et je te signale que le psyllium est sans gluten et recommandé contre les diarrhées aussi bien que la constipation.

[Yifsas]

Merci de ton signalement !

Le hic avec le psyllium, c'est que j'ai trouvé des bienfaits ET des méfaits selon les personnes qui en parlent que ce soit sur le net (un site d'une certaine Jacqueline Lagacé qui dit : "le psyllium (c’est une céréale comme le blé, l’avoine et le maïs et qui contient un concentré de l’enveloppe des grains donc beaucoup de glycotoxines). En fait, le problème avec le psylliums ne concerne pas le gluten mais ses caractéristiques propres qui selon plusieurs témoignages semblent affecter négativement une grande proportion de gens qui souffrent de maladies inflammatoire chronique"), ou même sur ce forum où d'autres en disent du bien.

Donc dans le doute, je me suis dis que ça ne me coûterait absolument rien de ne pas en consommer et de l'ajouter à la liste histoire d'être à 100% sûr

Est-ce que tu aurais d'autres idées d'ajout/suppression que j'aurais potentiellement omis d'ajouter ou que j'aurais ajouté par erreur ?

[PatrickS]

Bonjour

Voici ce que je pense qui n'est pas correct

Levure : toutes ne contiennent pas de gluten

Millet: normalement autorisé

Sucre: pas interdit, mais à limiter

Margarine: certaines sont correctes

Conservateur: le sel, le sucre, le vinaigre sont des conservateurs

Arômes: tant que ce n'est pas chimique comme la vanille

Patrick

[PatrickS]

Bonjour

Voici ce que je pense qui n'est pas correct

Levure : toutes ne contiennent pas de gluten

Millet: normalement autorisé

Sucre: pas interdit, mais à limiter

Margarine: certaines sont correctes

Conservateur: le sel, le sucre, le vinaigre sont des conservateurs. La choucroute c'est du choux et du sel(un exemple parmi d'autres)

Arômes: tant que ce n'est pas chimique comme la vanille

Patrick

[Yifsas]

Bonjour Patrick, merci beaucoup

Je me disais la même chose de certains points que tu as cités, et tu as raison sur tous ce que tu as dis, j'avais généralisé ces aliments parce que le système d'application est fait de sorte qu'il faut être extrêmement précis avec les termes, pour te donner une idée, si dans le code du produit scanné dans les ingrédients il est écrit "sucre", et que dans ma liste d'ingrédients interdits j'ai écris "Sucre", alors ça ne détectera pas le sucre. Et je ne parle même pas des mots composés et espaces pour nuancer les arômes chimiques interdits ou autres margarines, chaque lettre compte c'est pour ça que j'ai été au plus simple.

Mais en vérité ça risque de resserrer un peu trop les vis dans ce régime alimentaire déjà assez restrictif, je vais voir comment je pourrais améliorer le système.

Si vous avez d'autres éléments faux ou que je n'ai pas listé, n'hésitez surtout pas à n'importe quel moment, merci d'avance !

[clear]

Tu ne tiendras pas longtemps à ce rythme, fais plus simplement

[PatrickS]

Tu ne tiendras pas longtemps à ce rythme, fais plus simplement

Plus simple = aliments bruts/ non transformés

Patrick