Pesto d'orties
- Pomme Tambour
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Pesto d'orties
Je mets des gants pour usage alimentaire, c'est mieux que ceux de jardin (trop épais)
Pour un petit pot
-Une belle poignée d'orties (je remplis presque mon panier d'essoreuse à salade)
-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
-une belle gousse d'ail
-un peu de sel aux herbes
-des noix de votre choix concassées ou pignons de pin
-Du persil ou autres herbes aromatiques fraiches mais c’est facultatif
-J'ébouillante les orties pendant quelques minutes mais j'ai vu qu'on pouvait les mixer crues (ça enlèverait le piquant mais pour l'instant j'ose pas)
-Je les égoutte et puis dans mon mini mixeur/blender (côté qui broie tout) je mélange avec l'huile d'olive/l'ail/le sel/les noisettes concassées...
-J'appuie sur le bouton et c'est terminé
-Je mets dans mon petit pot
-Laisser refroidir même si tiède, c'est bon aussi
Le vert est plus vif que celui de la photo (ça fait un très beau vert, pas du tout sombre)
Comme j'ai vu ici la recette du pesto de plantain... ça fait quelques jours que je lorgne dessus sans oser en manger alors que ça pousse partout dans le jardin !
- saltarella
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- Localisation : Alpes de Haute Provence
Re: Pesto d'orties
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
- Collette
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- Enquête de référencement : Amené ici par le blog de Jacqueline Laga
- Localisation : Périgord
Re: Pesto d'orties
Il faut couper menu pour couper les fils, et ensuite, tu mixes.
Il faut toujours en avoir pour les cas où on se fait piquer par des insectes, par exemple ou qu'on a une allergie. On froisse la feuille de plantain que l'on applique sur la partie piquée, et on ingère une autre feuille feuille de plantain : cela écrête les manifestions allergiques
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- vannades
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- Citation : Un petit chez soi vaut mieux qu'un grand chez les autres.
- Localisation : dans le Haut Var ♥♥♥
Re: Pesto d'orties
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