Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

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Pomme Tambour
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Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

Message par Pomme Tambour » 11 févr. 2017, 22:53

Hier soir j'ai fait ces petites galettes pour accompagner ma soupe (de cresson) qui vient de là :http://jecuisinesansgluten.com/legumes- ... s-chiches/

150 g (ou 250 g) de pois chiches cuits (en conserve)/ Le mieux c'est de faire tremper et cuire ses pois-chiches... j'ai pris 250 grammes de pois-chiches en conserve pour aller plus vite.

1 œuf

1 cuillère à soupe de fécule d'arrow-root ou pomme de terre

2 oignons (ou 1 gros oignon)

Quelques brins de persil ou menthe ou basilic

Cumin

Facultatif : 1 cuillère de tahin (purée de sésame) (j'en ai mis)

Préparation

Peler les oignons, les émincer et les faire dorer à la poêle quelques minutes.

Mixer grossièrement les pois chiches au robot. Les mélanger à l’œuf, ajouter la cuillère et fécule puis les oignons, le cumin et le persil. Assaisonner.

Former les galettes à l’emporte-pièce, sur une feuille de papier cuisson. Bien les tasser avec le dos d’une petite cuillère.

Cuire 20 à 25 minutes au four à 180°C.

C'est un peu comme des falafels :maian:



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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

Message par nine49 » 12 févr. 2017, 08:23

Recette sympa et facile. Merci Pomme.


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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

Message par vannades » 12 févr. 2017, 09:04

Merci pour cette recette "elle est pour moi aujourd'hui" je te dirais :pom-pom:



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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

Message par saltarella » 12 févr. 2017, 14:02

:smac: merci je testerai très vite!!


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D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

Message par Pomme Tambour » 12 févr. 2017, 14:19

En tout cas c'est vite fait, rapide et tout et tout, oui !

(avec le cumin, j'ai ajouté du curry)



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Re: Galettes de pois-chiches aux oignons et au cumin

Message par saltarella » 13 févr. 2017, 20:05

:smac: très bon Pomme j'ai gouté avant de mettre au frais. C'est le repas de demain midi au boulot avec des crudités. C'est bien goutu :noel2:


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