une petite compote !
ingrédients :
1kg de bananes (quel que soit leur état et leur degré de maturité)
1 verre de jus d'orange
3 gouttes d'huile essencielle d'orange (facultafif)
- éplucher les bananes et les couper en rondelles fines,
- mettre le jus et les rondelles dans une casserole à fond épais.
- faire cuire à feu très doux en remuant de temps en temps avec une cuiller en bois. Poursuivre la cuisson 15 à 30 minutes : jusqu'à ce que ça ait une bonne consistance de compote.
- verser chaud dans des bocaux de verre et fermer avec le couvercle : ainsi on pourra la conserver au réfrigérateur ... si ce n'est pas dévalisé trop vite !