Crêpes sucrées

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PequenaHada
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Crêpes sucrées

Message par PequenaHada »

Voici la recette que j'ai récemment essayé :

50g de farine de soja
50g de farine de riz
1 oeuf
10cl de lait ( ou 20cl )
10cl d'eau ( je n'avais pas assez de lait enfaite ^^ )

Je vous met également une petite photo du résultat, plutôt satisfaisant :) :miam:
Photo0774.jpg


La vida es un mar tan bravo, abraza los momentos lindos
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chriseli2
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Re: Crêpes sucrées

Message par chriseli2 »

Bonjour Pequenahada,

j'adore ton surnom, qu'est-ce qu'il est beau !!!!!! :lettre:
Et tes crêpes, je n'en parle même pas !!!! Qu'est-ce qu'elles sont belles !!!! :miam:
Vivement que j'essaye !!!!

Bonne journée et merci pour la recette


SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)
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bak77390
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Re: Crêpes sucrées

Message par bak77390 »

Moi j'ai fait pareil mais avec lait d'amande , un kiff total !!!!!


Spa deuis decembre 2011 , Début régime Janvier 2013 ,
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Douleurs clavicule gauche de temps a autres même très rare
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Re: Crêpes sucrées

Message par mclaire »

Par quoi peut on remplacer la farine de soja ??


anonyme12
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Re: Crêpes sucrées

Message par anonyme12 »

farine de pois chiche, à hauteur de 30 %; farine de lupin 10 %, farine de châtaigne 20 % (petit goût sucré, pour pâtisserie ou petits pains du petit déj), farine de sarrasin 50 %.
Je prendrais du pois chiche car c'est extra dans les cakes. La farine de lupin peut remplacer les œufs.
En mag Bio, ou sur greenweez.com
:hello:


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bak77390
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Re: Crêpes sucrées

Message par bak77390 »

Moi je n'utilise que de la farine de riz , mais je vais tester la methode a Nestor


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Re: Crêpes sucrées

Message par anonyme12 »

bak77390 a écrit :Moi je n'utilise que de la farine de riz
ok, à hauteur de 40 à 60 %, goût neutre.


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bak77390
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Re: Crêpes sucrées

Message par bak77390 »

Je ne comprend pas trop ton histoire de % nestor , sur la recette de base je met que de la farine de riz donc 100% ?

Comment baisser a 60% sans faire de mixte ?

Quelles peuvent etre les effets nefaste ?


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Re: Crêpes sucrées

Message par anonyme12 »

bak77390 a écrit :1. Je ne comprend pas trop ton histoire de % nestor , sur la recette de base je met que de la farine de riz donc 100% ?

2. Comment baisser a 60% sans faire de mixte ?

3. Quelles peuvent etre les effets nefaste ?
1. La question était par quoi remplacer les 50 % de farine de soja (50 % soja et 50 % riz).
2. Pas possible :mrgreen:
3. C'est une question de goût. Le riz est neutre. Index glycémique plus élevé qu'avec soja ou pois chiche.
Si tu abuses de préparation à la farine de riz, vermicelles, etc, risque d'allergie possible; encrassage en vue. Donc avec modération, ce genre de mets, pour changer ...


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bak77390
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Re: Crêpes sucrées

Message par bak77390 »

Ok j'ai compris , je mange 1 fois toutes les 2 semaines de crèpes a la farine de riz ,mais je consomme du riz et pates de riz 2 fois par semaines.


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Re: Crêpes sucrées

Message par anonyme12 »

bak77390 a écrit :Ok j'ai compris , je mange 1 fois toutes les 2 semaines de crèpes a la farine de riz ,mais je consomme du riz et pates de riz 2 fois par semaines.
ok, c'est bon ainsi, s'il n'y a pas d'autres source de riz (lait de riz, cracotte, etc).


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bak77390
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Re: Crêpes sucrées

Message par bak77390 »

Parfait merci


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Atlas
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Re: Crêpes sucrées

Message par Atlas »

Merci pour la recette, je me suis basé sur ces proportions pour faire mes crêpes.
Seule modification : remplacement de la farine par mix tapioca / riz gluant / farine pois chiche (1 c à s bombée de chaque) et complément à 100g avec de la farine de sarrasin.
Je me suis régalé ! 😃


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