gâteau aux clémentines sans farine
- Laurette
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gâteau aux clémentines sans farine
Je vous livre la recette que je me suis empressée de lui demander !
Pour 6 personnes
- 4 clémentines bios ou mandarines, valable aussi avec oranges ou citrons
- 200g de sucre
- 6 oeufs
- 250g de poudre d'amandes
- 1 sachet de levure (SG évidemment)
Alors, si j'ai bien compris, il faut mettre les clémentines entières (brossées) à bouillir dans une casserole d'eau pendant environ 1h30.
Ensuite, les mixer, après avoir retiré les pépins !
Battre les oeufs avec le sucre, incorporer les clémentines mixées puis verser la poudre d'amandes et la levure, bien mélanger.
Et hop dans un moule à manqué et au four 180° pendant 40 mn.
Régalez-vous !
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- clear
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- Enquête de référencement : Julien Venesson
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Re: gâteau aux clémentines sans farine
Voici la phrase que je m'étais copiée :"C'est la température qui est critique pour la poudre d'amande, et seulement les amandes car elles sont très riches en asparagine (cancérigène). Attention si 130 ° C. En dessous de 110°, c'est mieux. "
- Laurette
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- Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
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Re: gâteau aux clémentines sans farine
Perso, j'utilise très très rarement la poudre d'amandes.
Mais en effet, cela me rappelle quelque chose maintenant que tu l'écris...
Bon...alors peut-être faire cuire plus longtemps à 110°, à tester !
Je pense cependant que si cela reste exceptionnel, ce n'est pas très grave.
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- Collette
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Re: gâteau aux clémentines sans farine
C'est la quantité de sucre qui me gêne dans cette recette, je vais essayer de l'adapter!!!
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
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Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
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