Fondants au chocolat et noisettes
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Fondants au chocolat et noisettes
https://www.youtube.com/watch?v=Isjd4YG-9co" onclick="window.open(this.href);return false;
C'est vraiment délicieux.
Comme il n'y a pas de matières grasses, il faut bien huiler le moule ou mettre un moule en papier.
Je mets les proportions :
2 œufs et 75g sucre (j'ai mis beaucoup moins, mais on peut s'en passer, mais je vais les offrir à des personnes aimant le sucre) : battre
200g chocolat fondu
90g compote de pomme
bicarbonate et vinaigre
60 g noisettes concassées (meilleur que si elles sont en poudre)
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- saltarella
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
Mais il faut rappeler que le micro ondes pour faire fondre le chocolat est à éviter.
Prenons le temps de le faire au bain marie.
Et je me suis dit pendant que elle mettait la compote de pomme, qu'avec une compote de poire ça doit être encore meilleur....
À tester
Merci Colette.
- Collette
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
La pomme n'est pas obligatoire, c'est surtout compote de fruits. J'ai mis de la noix de coco, mon fils prend des aphtes avec noix et noisettes, on peut mettre aussi des amandes.
Hier, mon fils m'en a réclamé d'autres, mais c'est pour mes hôtes d'aujourd'hui : une amie à midi, et ma fille & Cie ce soir.
Je pense que, mardi, je pourrai recommencer et cette fois, sans sucre.
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
Car ils ont l air troooppp bon!
- vannades
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
Du Chocolat Noir Vegan de la Vie Claire chocolat à cuire 71 pour cent de cacao "Je le fais fondre dans mon cuit vapeur " ou pourquoi pas dans vôtre four
Mis 170 gr de chocolat Noir et 30 gr de zeste confit d'Oranges Bio (le mariage est au top !!!)
cuisson 30 mn à 180°C Merci pour cette très bonne recette
- sansan973
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
Pour midi j'ai préparé ces fameux fondants au chocolat. J'ai mis :
- 200g de chocolat à 70% fondu au main marie
- 2 oeufs
- 30 g de sucre fleur de coco
- 1 petit pot de 100 de compote de pommes sans sucre ajouté
- 1 c à café légèrement bombée de bicarbonate
- 2 c à café de jus de citron
- 60 g de poudre d'amandes
J'ai rempli 1 plaque de 6 muffins + 1 plaque de 9 grosses madeleines.
Cuisson 20 minutes à 130° pour les muffins et 15 minutes pour les madeleines (130° à cause de la poudre d'amande, j'ai bien retenu la leçon)
Je n'ai pas "chemisé" les moules (beurre et farine anti Seignalet) et ça se démoule impeccablement.
Y a plus qu'à miam miam !!! merci d'avoir proposé cette recette
- caribou
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Re: Fondants au chocolat et noisettes
Visiblement j'ai raté quelque chose ........je ne retrouve pas le post de Nestor concernant la cuisson de la poudre d'amande ...........;tu peux m'en dire plus ??Marie-Martine a écrit : Cuisson 20 minutes à 130° pour les muffins et 15 minutes pour les madeleines (130° à cause de la poudre d'amande, j'ai bien retenu la leçon)
- clear
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- Citation : à coeur vaillant rien d'impossible
Re: Fondants au chocolat et noisettes
J'avais enregistré sa phrase :
<< C'est la température qui est critique pour la poudre d'amande et seulement les amandes car elles sont très riches en asparagine (cancérigène).
Attention si 130°C. En dessous de 110°, c'est mieux>>
Quelqu'un pourra peut-être retrouver le post initial ?
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