gâteau au chocolat et à la betterave
- keditchi
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gâteau au chocolat et à la betterave
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 12 personnes) :
- 250 g de chocolat à plus de 70% de cacao
- 4 oeufs
- 220 g de sucre cassonade
- 3 cuillères à soupe de miel liquide
- 80 g de farine à gâteaux (farine de riz complet éventuellement)
- 50 g d'amandes en poudre
- 25 g de cacao amer
- 400 g de betteraves cuites à la vapeur (attention : ni salées, ni vinaigrées!) mixées finement
- 5 cl de café fort
- 3 cl (2 cuillères à soupe) d'huile d'olive au goût neutre
Préparation de la recette :
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
Huiler un moule de 20 cm de diametre et plutôt profond, de préférence à bords amovibles.
Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie.
Battre les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le miel. Puis la farine, le cacao, les amandes et une petite pincée de sel fin.
Mélanger délicatement la purée de betterave, le chocolat fondu, le café et l'huile avec une spatule.
Verser dans le moule huilé et faire cuire 1 heure.
Tester le gâteau en y enfonçant un pic en métal qui doit ressortir propre.
Il est impossible de deviner au goût qu'il y a de la betterave dedans et cet ingrédient lui donne un moelleux incomparable !
A tester pour ceux qui veulent.....
Fibromyalgie. Arrêt des produits laitiers et du sucre depuis juillet 2011 avec des résultats positifs mais complète rémission depuis la découverte du régime Seignalet avec l'arrêt total du gluten et du maïs en plus du reste. Rémission rapide après 3 semaines, désencrassage de 3 semaines puis total rétablissement.
- Laurette
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Re: gâteau au chocolat et à la betterave
C'est rigolo comme recette et j'aime bien ce qui sort de l'ordinaire, tout en n'étant pas trop compliqué...
Mais tu as raison, ça me semble très, très sucré !!
Le premier qui réalise la recette nous donne ses impressions, à vos fourneaux !!
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: gâteau au chocolat et à la betterave
http://toutcru.blogspot.be/2009/11/vina ... r-les.html" onclick="window.open(this.href);return false;
La betterave en devient presque gastronomique !
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Re: gâteau au chocolat et à la betterave
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Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
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Re: gâteau au chocolat et à la betterave
J'ai mis beaucoup moins de sucre, à peine le tiers, mais j'ai ajouté qq raisins secs.
69 ans arthrose des pouces améliorée par l'éviction partielle depuis 2009 environ, des produits laitiers, conseillée par l'homéopathe
arthrose des genoux (avec ostéotomie genou droit en 2004)
régime Seignalet depuis juillet 2014
viewtopic.php?f=151&t=20577&p=339315&hi ... se#p339315
viewtopic.php?f=151&t=23091
Souris à la vie, elle ne te sourit que si tu lui souris d'abord
- keditchi
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Re: gâteau au chocolat et à la betterave
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