Soupe de fane de carotte
- Gurdil
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Soupe de fane de carotte
Il suffit de rincer les fanes de carotte, de les couper en morceaux (hacher pas trop fin). Mettez les 30 minutes dans l'eau frémissante et pour finir passez le tout au mixer.
Vous ne jetterez plus jamais vos fanes de carottes à la poubelle.
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Re: Soupe de fane de carotte
bon appétit
- okasan
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Re: Soupe de fane de carotte
le goût est très subtil....et je met au défit votre entourage, de trouver ce que c'est !!!
et en plus c'est gratuit.....par les temps qui courent
OKASAN 53 ans, maladies multiples et variées depuis l'enfance : coqueluche,toxoplasmose,thyphoïde, 17 anesthésies générales..... 2 cancers et séquelles neuropathiques importantes.........début Seignalet le 26 décembre 2008 et depuis
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Re: Soupe de fane de carotte
Moi recemment on m'a invite et servi des fanes de betteraves rouges. Je n'aurais jamais pense a les manger non plus! Quel gachis!
Je vais essayer les carottes, merci!
Allthat
- talia67
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Re: Soupe de fane de carotte
vous faites comment pour mixer les fanes (ou carottes ou radis ou céleri ou betteraves rouges) dans le potage ? j' ai du mal avec mon mixeur plongeant, les fibres me semblent bien trop épaisses !!! donnez moi votre truc, svp...
car j' ai déjà versé dans mes toilettes deux tentatives de potage aux fanes et ça suffit là !!
help...
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- Gurdil
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Re: Soupe de fane de carotte
Conclusion j'ai des fanes de carottes cuites dans du bouillon de fanes de carottes. Y'a plus qu'à mixer avec les dents. C'est bon quand même, mais il faut bien macher...
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Re: Soupe de fane de carotte
idem pour mes "entremets"
- petzouille
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Re: Soupe de fane de carotte
c'est dans les fanes que l'on trouve un optimum de nutriments et un minimum de calories
c'est la notion d'alimentation bipolaire de Roy WALFORD dans le cadre de son "régime de longue vie"
les "fanes de navets" figurent dans la liste de la quinzaine d'aliments à privilegier
a l'opposé un exemple de plat dit "à calories vides"..un plat de pâtes..beaucoup de calories et quasiment pas de nutriments
donc ces soupes à base de fanes s'integrent bien à l'alimentation de type SEIGNALET
simplement ....,limiter le temps de cuisson au strict minimum
Bonne journée
PETZOUILLE
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Re: Soupe de fane de carotte
Les fanes de carottes, je les utilise pour faire une purée (moitié pommes de terre, moitié fanes (ou moins), cela donne une purée d'un vert soutenu, très bonne, mais aucun rapport avec la carotte.
Talia, les fanes de betteraves rouges, je les fait cuire à la vapeur, elles remplacent très bien les épinards. Sinon il faut les hacher au couteau à cru et les cuire ensuite.
A+ Patrick
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Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
- rochelle
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Re: Soupe de fane de carotte
petzouille a écrit :bonjour
..... donc ces soupes à base de fanes s'integrent bien à l'alimentation de type SEIGNALET
simplement ....,limiter le temps de cuisson au strict minimum
Bonne journée
PETZOUILLE
Chère Gurdil : 30 mn de cuisson ! pauvres fanes de carottes (ou autre légume)...
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Re: Soupe de fane de carotte
oui une cuisson un peu prolongée détruira une partie des vitamines dont la C et les B
mais il restera tout de même des élèments mineraux dont le magnesium et le potassium
c'est certain que dans certain cas ,la cuisson est incontournable
bonne soirée
PETZOUILLE
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Re: Soupe de fane de carotte
patrick, prof, la cigale, gurdil, okasan : merci de vos conseils, je vais retenter.
la rochelle,
dis moi, tu manges les fanes crues ??? !!!
pfff, tu peux m' aider, là ? j' aimerais tellement profiter de tes bonnes petites recettes de crusine, mais je ne les trouve pas. tu les as classées dans quelle pièce de l' appart ?
à très bientôt
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- rochelle
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Re: Soupe de fane de carotte
Désolée Rochelle tout court n'a aucune recette. Je ne cru(nicui)-sine pratiquement pas. Je mange des graines germées et des crudités, des légumes vapeur al'dente ou à l'étouffée rapide, des pommes de terre en robe des champs, du riz, généralement simplement assaisonné dans l'assiette d'un gros filet d'huile, ail, curcuma, sauce soja, gomasio, algues, persil, un peu de viande -poulet cuisiné, tartare de boeuf-, du poisson, des crevettes sauvages, des fruits secs, amandes, raisins, dattes, olives, bananes, quelques fruits de saison pour les en-cas, jamais aucun dessert.
Entre des fanes crues et 30 mn de cuisson il y a de la marge me semble-t'il, c'est ce que je voulais dire.
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Re: Soupe de fane de carotte
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Re: Soupe de fane de carotte
Je crois que ca va etre soupe ou direct dans un jus. Quelle aventure!
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