Potage froid de courgettes à la menthe
- Laurette
- Participants à la Gérance
- Messages : 12372
- Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
- Enquête de référencement : gourmandines
- Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
- Localisation : Luberon
- Contact :
Potage froid de courgettes à la menthe
Pour 4 p
3/4 courgettes (garder seulement une partie de la peau car parfois cela donne de l'amertume)
2 gousses d’ail
2 échalotes
50 cl de bouillon de légumes (attention à la composition) ou alors ajouter eau/herbes et légumes de saison
10 feuilles de menthe fraîche
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 bonne cuillères à soupe de crème de soja (ou autre)
Sel
Poivre noir du moulin
Dans une casserole, faire fondre à petit feu l’ail et les échalotes émincés avec l’huile d’olive.
Ajouter ensuite dans la casserole les courgettes coupées en gros dés et 50 à 100 cl de bouillon de légumes.
Bien mélanger, puis laisser mijoter pendant 20 mn en couvrant.
Laisser refroidir un peu et mixer le potage en ajoutant la crème de soja, sel/poivre si besoin, sans oublier l'essentiel : la menthe fraîche !
Mettre au frais 2 h avant de servir.
Régalez-vous !!
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
- Maga
- Colocataire
- Messages : 171
- Enregistré le : 16 juin 2014, 21:45
- Enquête de référencement : Moteur de recherche
Re: Potage froid de courgettes à la menthe
J'étais au bout du bout quand le régime SGSC m'a sauvée...alimentation tendance Seignalet depuis novembre 2013 + compléments alimentaires, je revis!!!
-
- Colocataire
- Messages : 27
- Enregistré le : 20 janv. 2014, 09:44
- Enquête de référencement : Amené ici par
- Citation : tout est possible qui c'est attendre
Re: Potage froid de courgettes à la menthe
500gre tomates, 1 concombre, 1 demi poivron rouge ( doux),1 demi oignon, 2 gousse d'ail, huile olive, tabasco et vinaigre balsamique.
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y jeter les tomates 1 mn, les sortir et les peler.
Coupez le concombrd en deux enlevez les pépins, en couper 1/4 que vous coupez en dés.
Peler l'oignon et le poivron avec un économe et les gousses d'ail.
Mixez tous les légumes et ajoutez 3 cuillères à soupes d'huile d'olive.
Ajoutez quelques gouttes de tabasco ou piment d'espelette,1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique et salez
Réservez 1 heure au frais, et servez dans des verrines et ajoutez les dés de concombre.
Bonne dégustation.
- Laurette
- Participants à la Gérance
- Messages : 12372
- Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
- Enquête de référencement : gourmandines
- Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
- Localisation : Luberon
- Contact :
Re: Potage froid de courgettes à la menthe
Je retranscris ta recette(qui m'a l'air délicieuse) à la Cuisine.
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
-
- Sujets similaires
- Réponses
- Vues
- Dernier message
-
- 3 Réponses
- 4079 Vues
-
Dernier message par Ejbsl.88
-
- 17 Réponses
- 9267 Vues
-
Dernier message par Collette
-
- 0 Réponses
- 6049 Vues
-
Dernier message par Gurdil
-
- 11 Réponses
- 6007 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 0 Réponses
- 1217 Vues
-
Dernier message par shadow29
-
- 4 Réponses
- 3919 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 0 Réponses
- 6371 Vues
-
Dernier message par saltarella
-
- 0 Réponses
- 4872 Vues
-
Dernier message par anonyme12
-
- 1 Réponses
- 3591 Vues
-
Dernier message par lélé31
-
- 6 Réponses
- 6948 Vues
-
Dernier message par Floch
-
- 2 Réponses
- 7302 Vues
-
Dernier message par vannades
-
- 4 Réponses
- 11927 Vues
-
Dernier message par cecilie
-
- 2 Réponses
- 4117 Vues
-
Dernier message par PatrickS
-
- 5 Réponses
- 1307 Vues
-
Dernier message par Lizzy
-
- 18 Réponses
- 2778 Vues
-
Dernier message par Laurette