huile 1ere pression à froid

Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: huile 1ere pression à froid

Message par caribou »

Dernier message de la page précédente :

Merci Patrick au moins maintenant je comprend mieux :super:


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Anyanka
Colocataire
Colocataire
Messages : 74
Enregistré le : 24 juil. 2015, 22:21
Enquête de référencement : Moteur de recherche puis conseillé

Re: huile 1ere pression à froid

Message par Anyanka »

Bah depuis que je connais le régime Seignalet, donc à peu près le mois de mars, je ne connais que l'expression "première pression à froid"... jamais entendu parler de "pression à froid" lol. Je ne dois pas être normale :hehe:

Par contre je m'interroge sur l'huile de colza, est-il vrai qu'il ne faut pas du tout la faire "cuire" ? Ca a quoi de si mauvais?
On tourne vite en rond huile d'olive / huile de tournesol.
Je sais qu'il existe de l'huile de coco, mais ce n'est même pas en rêve ^^ donc impensable !


"Neuf fois sur dix les gens ne montrent pas leur vrais visages" (Faith in Buffy)

"Je suis née à un temps qui n'est pas pour moi" (Bathory)

"La mort est ton cadeau" (Première Tueuse in Buffy)
Avatar du membre
manon
Site Admin
Site Admin
Messages : 12373
Enregistré le : 27 sept. 2004, 00:00
Enquête de référencement : Livre
Citation : ,Vieux texte biblique"On meurt plus sur sa marmite que de famine"
Localisation : Paris
Contact :

Re: huile 1ere pression à froid

Message par manon »

Effectivement Anyanka , l'huile de colza ne doit servir que pour les vinaigrettes, mayonnaises ou alors à très basse température surtout pas en friture car j'ai toujours lu qu'elle se dégradait dépassé 180°maintenant c'est peut être à revoir car les conditions de production ou idées reçues changent avec le temps j'en ai eu un aperçu avec le jus de coco en son temps.
:gros bisous:


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: huile 1ere pression à froid

Message par saltarella »

en effet huile de colza pour assaisonnement, si tu veux changer un peu prend de l'huile de noix
pour la cuisson huile d'olive, pas trop besoin d'autres huiles pour éviter d'en avoir 40 à la maison j'en ai que 3 (huile olive, colza et coco)


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: huile 1ere pression à froid

Message par caribou »

J'ai 2 huiles à la maison : huile de colza pour vinaigrette et huile d'olive pour cuisson (et aussi vinaigrette)


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
cybelia67
Colocataire
Colocataire
Messages : 456
Enregistré le : 19 mai 2015, 22:37
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Strasbourg

Re: huile 1ere pression à froid

Message par cybelia67 »

je viens de regarder : mes huiles sont toujours bio mais parfois c'est pression à froid .... mais pas mention vierge ... est ce grave ???

sinon, moi, j'utilise l'huile coco pour les gateuax (bon celle là, 1 ère pression à froid, jamais trouvé autrement) ; huile de lin et chanvre pour les vinaigrette, huile d'olive pour chauffer ... mais colza vous la trouvez bonne vous ??


Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: huile 1ere pression à froid

Message par PatrickS »

Bonjour,

Je remet mon message de la page précédente:
1 ère pression à froid ou vierge, veut dire que ce n'est pas chauffé.
Donc les oméga 3 restent (les oméga 6 aussi) dans la forme CIS qui est bonne pour nous, si on chauffe ces acides gras poly insaturés, il changent de forme et deviennent TRANS, c'est une forme que notre corps ne sait pas utiliser et ils sont uniquement assimilés en tant que graisse.
Ce n'est donc pas "mauvais", mais cela n'apporte aucun bienfait.
C'est aussi pour cela qu'on ne les utilise pas pour la cuisson. Pour cela on utilise plutôt l'huile d'olives (oméga 9) qui elle résiste à la chaleur;
Les acides gras les plus fragiles sont les oméga 3, donc les huiles riches en oméga 3 (colza) sont à proscrire pour la cuisson.

Il y a aussi le "point de fumée" qui est la température ou l'huile commence à fabriquer des composants toxiques.Et pour cela il faut faire attention quelle huile choisir.
Les meilleures sont l'huile d'olive et de coco,ensuite on a l'huile d'arachide, puis le tournesol.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
marya
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 7005
Enregistré le : 07 mars 2008, 00:00
Enquête de référencement : forum Mélodie
Citation : COEUR CORPS ESPRIT NE FONT QU'UN
Localisation : marseille

Re: huile 1ere pression à froid

Message par marya »

cybelia67 a écrit :mais colza vous la trouvez bonne vous ??
Mélangée à l'huile d'olive, ça passe bien.
Je fais 50/50 , parfois j'ajoute de l'huile de chanvre.
En vinaigrette c'est bon. :hello:


Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: huile 1ere pression à froid

Message par PatrickS »

Je n'ais jamais compris les gens qui trouvent que l'huile de colza n'est pas bonne en goût, moi, j'adore.

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: huile 1ere pression à froid

Message par PatrickS »

essai

Ω


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
cybelia67
Colocataire
Colocataire
Messages : 456
Enregistré le : 19 mai 2015, 22:37
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Strasbourg

Re: huile 1ere pression à froid

Message par cybelia67 »

on ben Patrick, tu ne me comprends pas alors ...


Avatar du membre
saltarella
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 8894
Enregistré le : 28 mars 2015, 08:03
Enquête de référencement : google
Localisation : Alpes de Haute Provence

Re: huile 1ere pression à froid

Message par saltarella »

Pareil que toi Patrick j'adore cette huile je la trouve très gouteuse, surtout une artisanale qu'on trouve chez les producteurs au marché régionaux, je la mangerai à la cuillère :mdr3:


Rémission totale des symptômes de fibromyalgie, plus de douleurs ni au repos, ni à l'effort. Je peux cuisiner et m'adonner à mes passions sans soucis!
D'ailleurs en parlant de cuisine, vous pouvez voir mes recettes ici et elles sont toutes à l'Appart aussi:
http://assiettedecalee.blogspot.fr/
Avatar du membre
caribou
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 4817
Enregistré le : 17 nov. 2014, 15:49
Enquête de référencement : seignalet
Localisation : Nantes

Re: huile 1ere pression à froid

Message par caribou »

J'aime bien aussi par contre mes enfants n'aiment pas le goût............


Amélioration de l'état général depuis le changement d'alimentation en 2014. Diagnostiquée Syndrome Ehlers Danlos Hypermobile en Oct.2017
Avatar du membre
Laurette
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 12372
Enregistré le : 22 juin 2011, 11:55
Enquête de référencement : gourmandines
Citation : Il faut toujours prévoir l'imprévu !
Localisation : Luberon
Contact :

Re: huile 1ere pression à froid

Message par Laurette »

J'ai remarqué que l'huile de colza n'a pas toujours le même goût...cela dépend des marques. Certaines ont un goût de noisette délicieux, d'autres sont franchement "limite" !!
Ceci explique peut-être les réactions différentes.
Et si chacun postait la marque dont il apprécie particulièrement le goût ? Cela ferait peut-être changer d'avis les réfractaires !
Pour ma part, j'aime beaucoup l'huile de colza bio et vierge de Casino (jardin bio)
"Bonne dégustation" !!! :hehe:


Laure
http://www.jas-des-amouries.com
Plus ou moins fibro, plus ou moins pso, plus ou moins "on ne sait pas quoi "....depuis 2010. Mais qui va tellement mieux avec sa nouvelle alimentation ! Merci l'Appart' !
Avatar du membre
PatrickS
Participants à la Gérance
Participants à la Gérance
Messages : 16691
Enregistré le : 11 févr. 2009, 15:35
Enquête de référencement : moteur de recherche + lien de Petzouille
Citation : Un jour à la fois
Localisation : Saint Cosme en Vairais (Sarthe)
Contact :

Re: huile 1ere pression à froid

Message par PatrickS »

Bonjour,
saltarella a écrit :..... je la mangerai à la cuillère :mdr3:
La première fois que j'en ai goûté, c'était à la cuillère. Et c'est un médecin qui me l'a fait goûter. :super:

Patrick


SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
cybelia67
Colocataire
Colocataire
Messages : 456
Enregistré le : 19 mai 2015, 22:37
Enquête de référencement : Amené ici par
Localisation : Strasbourg

Re: huile 1ere pression à froid

Message par cybelia67 »

ah oui, c'est une bonne idée de poster (sans idée pub bien sûr) la ou les marques ...
je me sens un peu extra terrestre sur ce coup ... et toi, Patrick, tu prends laquelle ???

sinon, l'huile olive de chez Emile Noël est très fruitée ... très bonne !
et ma préférée pour la coco : Aman Prana ...


Répondre
  • Sujets similaires
    Réponses
    Vues
    Dernier message
  • Pression sanguine, hypotension, hypertension
    par pattismith » » dans Vestibule
    2 Réponses
    2047 Vues
    Dernier message par anonyme12
  • Enorme fatigue,et pression sociale, des conseils.
    par Ingrid » » dans Le dressing
    44 Réponses
    3471 Vues
    Dernier message par Ingrid
  • Pression intra-oculaire et risques de glaucome
    par yoz » » dans La Petite Chambre
    5 Réponses
    1751 Vues
    Dernier message par Laurette
  • Froid hivernal
    par Lizzy » » dans La Chambre d'Amis
    5 Réponses
    1305 Vues
    Dernier message par Lizzy
  • Chaud ou froid
    par bak77390 » » dans La Chambre d'Amis
    6 Réponses
    1505 Vues
    Dernier message par bak77390
  • résistance au froid
    par flöchen » » dans La Petite Chambre
    18 Réponses
    2758 Vues
    Dernier message par Laurette
  • Grand froid
    par PatrickS » » dans Vestibule
    9 Réponses
    3682 Vues
    Dernier message par clear
  • avis de grand froid
    par flöchen » » dans Le dressing
    47 Réponses
    4062 Vues
    Dernier message par mirzoune
  • Potage froid de courgettes à la menthe
    par Laurette » » dans Les inclassades
    3 Réponses
    3932 Vues
    Dernier message par Laurette
  • Velouté froid d'ananas, mangoustan au thym
    par saltarella » » dans Desserts aux fruits
    0 Réponses
    3770 Vues
    Dernier message par saltarella
  • présentation pour apéritif ou buffet froid
    par clear » » dans Biscuits apéritifs, verrines
    35 Réponses
    17192 Vues
    Dernier message par Bag
  • Crises de panique, frilosité, froid : pertes minérales ?
    par Sandreen » » dans Le balcon
    16 Réponses
    3005 Vues
    Dernier message par Sandreen
  • 1ere visite
    par Anonyme 7 » » dans Entrée
    13 Réponses
    3572 Vues
    Dernier message par Anonyme 7
  • Ma 1ère coloc' !
    par MuZo » » dans Entrée
    10 Réponses
    2498 Vues
    Dernier message par soleya
  • MA 1ere CREPE AU SARASIN
    par kate » » dans Les Crêpes, gaufres.
    16 Réponses
    14398 Vues
    Dernier message par caribou

Retourner vers « Les ingrédients »