Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
- cecilie
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Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
QU'est ce que je peux faire avec?
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- talia67
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec?
le tofu soyeux peut très bien remplacer les oeufs dans une préparation, pour les gens qui en sont intolérants.
par exemple :
recette de crème au chocolat-banane :
faire fondre 100g de chocolat noir avec 2 ou 3 cuil à soupe d' eau au bain marie
dans une jatte, mélanger 400g de tofu soyeux avec 1 cuil à soupe (ou 2...) de sucre complet pluvérisé préalablement, le chocolat fondu, 1 banane coupée.
mixer le tout, laisser prendre au frigo une nuit puis déguster froid.
même utilisation de remplacement des oeufs dans mousses dessert, les simili soufflés salés etc
prothèses discales cervicales suite à un accident en 2005, symptômes de la spa depuis quelques années
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
Avec le tofu soyeux je fais des crèmes au pruneau. A refrigérer avant consommation par contre. Pour moi ces crèmes remplacent les yaourts (que je mets en effet dans des verres à yaourt).
La recette est dans l'un des livres de V . Cupillard, je ne l'ai pas en tête, mais moi je mets juste le tofu et les pruneaux dans un mixeur et c'est tout. Je mets pas de sucre parce que j'en mange pas du tout. Je crois que dans la recette il y a aussi de la crème. Désolée de pas pouvoir te donner une vraie recette mais peut-être que cela t'inspirera.
C'est tout simple et c'est bon et ça fait un petit dessert sympa.
Bonne journée,
Sandreen
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
- marinette
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
Dans l'attente de les tester toutes, je l'utilise pour :
- des glaces (chocolat par exemple - voir le blog de Cléa : http://www.cleacuisine.fr/" onclick="window.open(this.href);return false;
- des tartinades apéro (thon ou sardines écrasées à la fourchette + tofu + huile d'olive + ciboulette)
- de la quiche sans pâte (avec oeufs, champignons ou aux autres légumes + un peu de fécule de PDT)
Apparemment, on peut aussi faire des petites verrines d'entrée, du tiramisu (en remplacement du mascarpone), mais je n'ai pas encore essayé.
Sclérodermie
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- cecilie
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
Marinette, la recette du tiramisu m'interesse aussi. je vais bien voir ce que je vais en faire. mais pas aujourdhui...je vais me mettre au sushi!
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
biz
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Re: Qu'est ce que je peux faire avec du tofu soyeux?
Bonsoir Xena, Ton gâteau avec des Pommes et du Tofu se trouve sur le Forum aux recettes ??? j'ai bien envie d'essayer, merci de ta réponsegateau molleux aux pommes et au tofu soyeux
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