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perso chef je ne vois pas l'interêt de mettre de la vit C avec la bicarbonate en solution.Acide ascorbique (acide)+ Bicarbonate de soude (basique) -> tu enlève l'effet tampon recherché de la bicarbonate non?
NaHCO3 + C6H8O6 = H2O + CO2 + Na2CO3
Na2CO3 = carbonate de sodium= c'est un additif alimentaire (E500) que l'on retrouve dans chocolat, cacaco, produits laitiers, .... (pas dangereux en soi)