-2 grosses pommes de terre
-1 carotte
-1 oignon
-8 gousses d'ail dégermées
-1 c à s d'huile d'olive
-1/2 l de bouillon*
-1/2 l de lait de riz*
-sel, poivre
Peler et couper en morceaux les légumes. Hâcher l'ail grossièrement. Faire chauffer l'huile dans une cocotte et faire revenir les légumes à feu doux 5mn. Verser le bouillon et faire cuire à feu doux 30mn. Mixer et ajouter le lait de riz. Assaisonner.
*bouillon: la plupart des bouillons contiennent du gluten, mais j'ai trouvé un bouillon-cubes (Herbamare Cube 3,50€)de légumes sans sel, sans gluten,sans oeufs ni viande en magasin bio
*lait de riz: ce potage nourrissant doit son énergie au lait de riz, à la fois riche en glucides lents et pauvre en graisses.
Je n'en avais pas, alors j'ai mis du lait de soja. :top:
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