L'Appart'

[mimilasouris]

Merci à toutes et à tous pour vos messages, je tiens le coup, mais j'avoue que ce n'est pas facile. Mais bon vous êtes passés par là, vous savez de quoi je parle!

Merci beaucoup à toi Pierre pour ces liens, d'ailleurs quand tu dis "stricte" cela me rappelle qu'il y a une question que je voulais poser:

Faut-il absolument exclure les aliments qui pourrait contenir des traces de gluten? Où sont-ils tolérés?

[coco74]

Bonjour,

Concernant les traces, tout dépend de ta réaction... les industriels mettent surtout cette mention pour se "protéger", mais après ce ne sont que des résidus éventuels.
Par exemple, j'ai remarqué qu'en mangeant trop de chocolat 70% cacao mais avec traces de lait/gluten, mes plaques sur le crane revenaient... alors que si je n'en mange que de temps en temps j'ai pas ces problèmes. Tu peux en manger, mais écoute ton corps, il te dira s'il le supporte ou pas !