L'Appart'

[lou]

- Courgette crue en mini dès
(je la choisis jaune ça fait + exotique)
- [no]Surimi en dès[/no]
- Pommes (fruits)
- Le jus d'un citron
Mon pt truc est de préparer tous ces ingrédients la veille et les arroser du jus de citron et de laisser mariner.

Question OXYDATION ??? Ca fait quoi ??

et une heure avt de servir ajouter une pte mayonnaise qui peut être allègée avec un yaourt soja nature.

hum ! cré cré bon ça

[lou]

Désolée j'aurais dû placer cette recette ds vive les entrées.
Quelles salades tu fais Marie !

[syl]

perso j'ai jamais trouvé de surimi sans gluten???

[cocotte]

Syl a raison, il y a des substances interdites dans le surimi en général.
Perso, je n'en mange plus.

[tigwen]

Et puis franchement si vous saviez comment c'est fait et dans quelles conditions, vous n'en mangeriez plus... en plus c'est pô bon :p

[maï]

[img]smile/hump.gif[/img]
Bonjour,
Le surimi, déjà avant d'ëtre au régime je trouvais ça louche : du poisson (dans le meilleur des cas) haché qui a une consistance bizarre et un goût de crabe ou de crevettes !!!
Remplacez le par des crevettes ou des gambas (dans les rayons surgelés, on en trouve sans conservateur ni colorant) ou des dés de saumon (sauvage).
Si vous avez la chance d'avoir un bon poissonnier cette recette peut se préparer avec des filets de poissons frais crus (dorades, lieu, sole, lotte ...)
Bonne journée,
Cordialement
Maï

[manu]

désolé, LOU mais le surimi c'est pas dans le régime. Mais peut être va tu trouver une adaptation à ta recette pour la rendre acceptable.?

manu

[lou]

Bonjour à Tous,
Certes, il me paraît difficile de trouver du surimi sans amidon de blé. Aussi j'aimerai bien comprendre, moi aussi j'ai visionné cette émission où l'on nous informe de la fabrication de ce produit, c'est par pour autant que j'y suis austère puisque dans le livre "La 3ème cuisine " de Colette LESURE - Préface du Dr Jean SEIGNALET - Page 83 - on me prpose une recette avec carrément un paquet de surimi pour 4 Personnes - le comble : il s'agit de la salade du Chef".
A quel Saint se vouer ? Marie

[aggie]

J'avais trouvé du surimi cacher sans blé ni lait, ainsi que du tarama.

[mirèio]

en réponse à la question de Lou:
pour toutes les salades à base de crudités, il est préférable de les composer juste avant de les consommer: l'oxygène de l'air détruit très rapidement une grande partie des vitamines ce qui est essentiel dans notre régime

ne parlons pas des salades des traiteurs ou pré-emballées (en plus de leur prix!! et des conservateurs) elles ont perdu l'essentiel de leur valeur nutritive
biz