L'Appart'

[sofieee]

Bonjour
Hier j`ai acheté en magasin Bio , des graines de Sarrasin et du Quinoa pour pouvoir démarrer ( pour la 3 ime fois ) le régime , rendu à la maison ..j`ai constaté que les produits pouvaient contenir des traces de : Blé , Glutent , Mais , Soya
Alors comment faire pour être sur de ne pas consommé du Glutent ou Blé sans vraiment le savoir ? Ou puis-je juste les rincer à l`eau pour enlever toutes traces de Blé ?

[maï]

Bonjour Sofieee,
Pas de problème normalement.
Les fabriquants mettent cette mention pour se protéger en cas de réaction allergique d'un consommateur. Souvent ces produits sont mis en sachet dans la même usine, ce qui peut effectivement entrainer une contamination par les poussières. Sauf à être vraiment allergique, il n'y a pas trop de risques pour nous qui ne sommens "que" intolérents.
Cordialement

[Joyce44]

Bonjour sofiee, je vois que tu as pris de bonnes résolutions. C'est sûrement une bonne chose de refaire une tentative.
Je pense en effet que ce libellé est une précaution des industriels qui concerne plutôt les allergiques. En ce qui concerne le quinoa, il faut bien le laver (même le laisser tremper une heure c'est mieux pour le débarasser de la saponine qui reste sur les grains, sinon il peut être indigeste). Il est préférable de le saler qu'à la fin de la cuisson.