L'Appart'

par **isabelle** » 29 Mar 2007, 20:17

1 grosse aubergine
3 courgettes
2 ou 3 pommes de terre
2 tomates mures
1 verre de coulis de tomate
1/2 verre d'huile d'olive
ail (selon le goût)
sel, poivre, herbes de Provence

Couper les aubergines, les courgettes et les pommes de terre en fines tranches.

Superposer, dans le plat, l'ail coupé en dés, un couche de courgettes, une de pommes de terre, une d'aubergines et une de courgettes, en veillant à ... saler, poivrer et déposer vos herbes entre chaque couche.

Finir avec les tomates coupées en tranches.

Verser l'huile d'olive et le coulis.

Cuire à four chaud (200-220°) pendant environ 1 heure. Rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si les légumes se dessèchent trop vite.

Ce gratin peut accompagner les viandes et poissons.

par **maï** » 29 Mar 2007, 20:52

La cuisson n'a pas l'air très douce !!!????
Plus douce mais plus longue, ça devrait être mieux, non?

par **isabelle** » 29 Mar 2007, 21:06

Oui, je pense que cela devrait aller, moi il n'y a que la température que je n'applique pas dans le régime, désolée.

Mais en tout cas c'est très bon.

L'Appart'

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