le citron n'était pas acidifiant malgré son goût et qu'il était conseillé de le consommer pour basifier son organisme.
=> Bien que le citron soit acide, il est alcalinisant car l'organisme évacue assez facilement l'acidité via les poumons (en co2 ). Ce qui reste, ce sont les minéraux basiques / alcalins.
A éviter en cas de pathologie digestive (gastrite, ulcère). un demi-citron à délayer dans un verre d'eau, avec éventuellement un peu de miel.




le citron est basique sur terrain correct mais devient acidifiant chez une personne métaboliquement faible face aux acides 

