L'Appart'

par **titine** » 14 Jan 2008, 21:31

Encore moi !!

Pour une entrée sympa et qui change :

pour 6/8 personnes :
600 gr de macédoine de légumes (je la prends en générale surgelée), 12 oeufs, persil cerfeuil ou estragon, sel
faire cuire au cuit vapeur la macédoine 10/15 min, pendant ce temps cassez 8 oeufs les battre en omelettes, rajouter les aromates, le sel, quand les légumes sont cuits les faire refroidir un petit peu puis les mélanger avec les oeufs battus.
Dans un moule à cake le tapisser de papier sulfurisé, mettre la moitié de préparation, casser 4 oeufs 1 à 1 de façon à les répartir dans le plat, recouvrir du reste de la présparation, rabattre le papier sulfurisé pour ne pas bruler le dessus et faire cuire au four pendant 1 heure 200 ° en baissant à mi cuisson à 180 °. Servir froid avec coulis de tomate ou mayo pour ceux qui aime.

J'espère avoir été assez claire..........

A bientôt

Titine

par **petite tomate** » 15 Jan 2008, 02:27

puree, ca doit etre bon !
a essayer... merci pour la recette.

L'Appart'

Terrine de légumes aux oeufs

Qui est en ligne