L'Appart'

[walid]

Bonjour,

étant donné que énormément d'aliments contiennent des traces de lait ou d'autres choses interdites, faut-il vraiment les éviter ? Car les concentrations sont vraiment dérisoires... Alors pour des allergiques je comprend le principe, mais pour le régime seignalet, je pense qu'on ingère plus de lait en respirant au dessus d'une casserole de lait bouillant non ?

D'autre part, je viens d'acheter des biscuits à base de teff, une céréale africaine vieille de 4000 ans, à toute petite graine et faible rendement (ce qui suggère une faible modification par l'homme) et dépourvue de gluten. Quel est votre avis sur la consommation de ces biscuits (j'en ai mangé deux déjà, au cas où j'aurais pas le droit, comme ça c'est fait )

[PatrickS]

Bonjour,

A base de ... Peu importe si ces produits sont autorisés, il faut voir la suite, dans la composition y a t il des produits interdits? Exemple type, des pâtes au quinoa que ma femme avait acheté il y a quelques mois, composition 20% de quinoa, 8O% de blé!
Alors regarde l'étiquette et si tu as des doutes, reviens nous en parler.

Quand on lis: peut contenir des traces de ..... ça veut dire qu'étant fabriqué au même endroit que ces produits, il peut y avoir eu une contamination, mais ce n'est pas sur. C:'est comme ça que les fabricants se protègent d'éventuelles poursuites. S'il y a vraiment des traces, peut être que tu le supporte, dans le doute, un conseil: abstient toi.

A+ Patrick

[celinechti]

Bonsoir,

Si c'est à base de teff mais qu'il y a du blé, je n'en consomme pas. Par contre si c'est indiqué peut contenir des traces de gluten( phrase pour se protéger) et qu'il n'y a pas du tout de blé ou gluten dans la composition alors j'en consomme.
Amicalement Céline.

[petzouille]

Bonjour WALID

je suis plutôt de votre avis
l'interdiction du lait et du gluten figure dans le regime

mais si vous n'avez pas des anticorps anti proteines de lait ou anti gliadine
vous ne risquez RIEN ..sur un plan immunologique
encore faut il en être CERTAIN..ce qui suppose des recherches specifiques que peu de colocs ont pu faire
donc principe de précaution..tant qu'a faire ce "régime"autant le faire le plus serieusement possible

des traces de lait ou des traces de gluten ne peuvent pas...raisonnablement modifier votre flore intestinale
or c'est aussi cela un des points de cette modification de l'alimentation c'est d'eliminer certains germes proteus..klebsiellia ,mycobacterie...etc selon la pathologie

donc ,je pense qu'actuellement ..nous preconisons un suivi tres strict ..peut etre trop strict
mais que si ce point etait étudié....clarifié..nous pourrions dans certaines pathologies assouplir le regime voire l'adapter d'une maniere plus fine..etr plus efficace

le TEFF..pas de gluten..mais peu consommé ,donc on a pas trop d'infos,il faut bien l'avouer

Bonne journee

PETZOUILLE

[manon]

Bonjour à tous..


Là je pense que si la position à l'Appart' est d'éviter les produits avec des traces, cela tient à une bonne raison..
Il a écrit que si on fait le régime à 100% on aura 90% de bénéfices, si on le fait à 80% on en aura que 50% Il y a tant de produits qui possèdent des sources de gluten cachées dont a pas idée que lorsque l'on a la capacité de se poser la question, elle doit tendre vers le principe de précaution.

Manon

[maï]

Bonjour,
Les traces une fois, ça va ........ plusieurs, bonjours les dégats.
Nous ne devons pas manger de céréales ni de produits laitiers. Ils attaquent nos intestins.
Bien sur nous n'aurons pas de réaction vive si nous en consommons un peu. Alors où est la limite ????
Où s'arrêtent les traces et où commencent les doses "dangereuses" pour nous ?
Donc, les traces, une fois de temps en temps pour un aliment qu'on ne mangera qu'en très petite quantité.
J'en consomme avec certains chocolats bio, une farine de blé noir qui porte cette mention parceque la minoterie fabrique aussi de la farine de blé.
Mais je ne les consomme pas ensemble et j'en consomme peu à chaque fois.
Cordialement