L'Appart'

[ulricha]

Eh oui !!! ça devient une passion !!!

[g]Tajine de légumes[/g]

2 patates douces ,2 courgettes ,50g de raisins secs ,1 ou 2 oignons ,cannelle moulue ,cumin moulu ,noix de muscade moulue ,grains de coriandre moulus ,sel ,poivre
-Hacher l'oignon ,et le faire fondre à feu doux avec un peu d'huile .Eplucher les patates ,les couper en morceaux .Couper les courgettes en rondelles .Faire gonfler les raisins secs dans de l'eau chaude ou du thé parfumé .
-Quand l'oignon est translucide ,ajouter les légumes ,les épices (entre 1 ou 1/2 c à café de chaque ), les raisins ,du sel ,du poivre et un peu de liquide de trempage des raisins secs ,chaud .Couvrir et laisser cuire à feu doux environ 45mn .Surveiller la cuisson en rajoutant un peu de liquide chaud ,si besoin .
On peut ajouter des pois chiches ,ou mettre des morceaux d'agneau à cuire en même temps .
Bon appêtit !!!

Les quantités peuvent convenir pour 2 ou 3 personnes suivant l'appêtit et la taille des légumes .

[nounouss]

A essayer!!! Merci Ulricha - [g]La reine de tajines [/g] [img]smile/hump.gif[/img] :hap: [img]smile/spin3.gif[/img]

[ulricha]

[img]smile/biggrinking.gif[/img] En fait ,je crois que je peux faire cuire n'importe quoi dans un tajine !!! Ce que je préfère ,ce sont les épices !! [img]smile/!2214_EM2.gif[/img]
biz [img]smile/zoumzoumzeng.gif[/img]

[linou]

j aurais besoin d une recette de tajine fait avec des morceaux d agneau des haricots vert et quelques tomates merci

[ulricha]

Bonjour Linou ,il y a une recette de tajine d'agneau http://lappart.aceboard.fr/74834-1854-6 ... agneau.htm
la préparation reste la même et tu peux varier les légumes [img]smile/hump.gif[/img]
biz

[syl]

MERCI ULRICHA pour cette recette de tajine de légumes!!

on vient d'en manger avec mon chéri et on s'est régalé!!!

en + c'est ce que je vais remanger demain chez ma belle mère car nous sommes invités mais elle ne fait pas de repas sans gluten et sans lait donc je me suis préparée mon repas de pâques!!!

c'est comme ça nous n'avons pas les mêmes valeurs!!