L'Appart'

[boulou]

Bonjour, comme vous tous, je suis le régime Seignalet qui proscrit le gluten et les produits laitiers. En revanche, aucune restriction n'est formulé à l'égard de l'amidon contrairement au régime londonien où l'amidon est l'ennemi n°1!
explications ici: http://spondylarthrite-alimentation.inf ... rition/nsd
et tout récemment sur le blog de manu: http://alimentation.canalblog.com/

Un régime sans gluten, sans produits laitiers et sans amidon est difficilement faisable. cela veut dire pas de pomme de terre, pas de riz et peut être même plus de galette de riz!
Et pourtant... tous les gens qui suivent le régime seignalet en mangeant plus de riz que d'habitude ont des résultats.
Est ce que les spécialistes pourraient nous donner leurs avis?
Merci

[ninde]

pas tous les amidons ; ceux qui proviennent du blé et du mais sont en principe déconseillés (encore que les avis sont partagés sur le sujet)
L'amidon de pomme de terre, je crois que ça dépend de ta pathologie, et de ton propre degré de tolerance. Ce n'est peut-être pas nécessaire de se compliquer la vie en supprimant tous les amidons, surtout si tu débutes le régime.
Attends d'être bien "rodé" dans ton régime avant parce que c'est déjà pas si simple
Tu peux aussi préciser ta patho dans ta question afin que les coloc concernés y répondent davantage
Au fait ceci n'est que mon avis je suis loin d'être une "spécialiste"

[boulou]

Oups pardon... j'ai une SPA diagnostiquée depuis quelques années. début du régime fin août avec prise de compléments alimentaires.
Je voulai simplement mettre en relation le régime Seignalet et celui d'Ebringer qui s'opposent notamment sur la consommation du riz. v. les liens cités.
que pensez vous de ce point de désaccord?

[ninde]

Je suis allée voir dans ton profil et j'ai vu que tu as une spa
Ce que je voulais dire c'est de formuler dans ton titre par ex [g]aliments contenant de l'amidon dans la spa[/g]. Comme ça tu es sûr d'avoir un max de réponses parce que là c'est un peu maigre. En plus je ne connais pas ce régime Ebringer donc honnetement je ne saurais pas te répondre
Peut-être Manu ou le Pr Petzouille pourraient en dire davantage
:hurle: On va attendre qu'ils passent par là

[ninde]

http://spondylarthrite-alimentation.inf ... ache=cache
D'après le tableau il se peut que certains de ces aliments ne conviennent pas
[g]Soja, noix, chocolat, vin blanc, biere[/g]Rien sur le riz ou les patates mais je crois que certains colocs (manon)ne tolèrent pas le riz.
Désolée de ne pas t'éclairer davantage

[manu]

[cit]boulou a dit : Oups pardon... j'ai une SPA diagnostiquée depuis quelques années. début du régime fin août avec prise de compléments alimentaires.
Je voulai simplement mettre en relation le régime Seignalet et celui d'Ebringer qui s'opposent notamment sur la consommation du riz. v. les liens cités.
que pensez vous de ce point de désaccord? [/cit]


Et bien moi je pense que la position d'Ebringer est extrémiste: mettre de l'iode sur les aliments pour savoir s'il contiennent de l'amidon, ça tue le plaisir de manger!
(l'iode, marron comme la bétadine, vire au violet en présence d'amidon)

Non, sérieusement, les malades qui suivent le london AS diet ou low starch diet pour être précis obtiennent de bons résultats au bout de 3 mois (comme dans le régime Seignalet) et ceux qui réintroduisent le riz et les patates douces ne rencontrent pas de problèmes. donc on peut considérer riz et patates douces comme "safe"

Je concois le régime Seignalet comme un régime naturellement pauvre en amidon; pas de pain, pas de pâtes, pas de gateaux avec des pâtes, pas de pizza... ça fait déjà pas mal d'amidon en moins.

Mais d'un autre côté je suis d'accord avec Ebringer, il faut garder à l'esprit qu'il faut réduire les amidons et donc octroyer une bonne place aux crudités et consevoir ses menus de façon équilibré.

Manu