L'Appart'

[okasan]

c'est un petit dessert frais et de saison, super facile à faire :

avec 1 kg de fraises j'ai rempli 4 belles coupes

nettoyer et équeter les fraises, les couper et les mettre dans le mixeur, rajouter 1/2 jus de citron et 2 cà soupe de fructuose ou selon le goût. bien mixer le tout, remplir les coupes et hop au frigo
au dernier moment rajouter dessus une feuille de menthe ou des amandes effilées....

en général c'est apprécié à la fin d'un bon repas, car c'est trés léger et ça descend tout seul

[maka]

hmmm!que ça a l'air bon...j'essaie et je te tiens au courant. Pour l'instant pour rentrer ds le potager il faut 4 roues motrices, vu ce qu'il est tombé... lorsque j'en sors je pese 4kg de plus : j'ai 2kg de terre accroché à chaque chaussures...

[stéphane]

J'ai des fraises au congel.
Je vais essayer de les décongeler pour voir ce que ça donne.
Car un ami doit m'en apporter plusieurs kilos de nouveau...Mais il faut que je vois ce que ça donne une fois décongelé...

[PatrickS]

Bonjour,

Stéphane, les fraises se congèlent très bien pour en faire des coulis ou de la purée comme dans la recette d'Okasan. Malheureusement pour les utiliser entières c'est une autre affaire, elles sont tout raplapla.
A essayer: Faire une crème pâtissière (remplacer le lait par du lait de soja, amandes, riz...) et incorporer les fraises encore congelées, mettre dans des coupes et au frais, puis déguster avec un coulis de fraises.
Crème pâtissière:
*faire chauffer 0,5 L de lait végétal avec 1 gouse de vanille grattée
* pendant ce temps fire blanchir (battre fortement au fouet) 4 jaunes d'oeuf et 100 g de sucre intégral (si la coloration due au sucre dérange, remplacer pr du dirop d'agave ou de riz) puis rajouter 50 g de farine de riz ou autre selon les goûts
*verser le lait chaud sur les oeufs en battant
* remettre sur feu doux enremuant sans cess jusqu'à épaississement.

Bon apétit

Patrick

[maka]

ça y est j'ai fait, verdict : super bon!!!essayez!!