L'Appart'

[laures]

Bonjour,
Je commence à bouquiner le bouquin de duncan "je ne sais pas maigrir" et il
conseille à une période du régime de prendre du son d'avoine + 1 journée
par semaine que de protéines...
Le son d'avoine est-il à banir du régime ?, car d'après ce qu'il dit, il est important
d'en consommer pour maintenir son poids...sinon, je ne sais pas quel produit
de substitution serait possible ??
Merci!
Laure

[Lusoma]

Je viens de trouver cela ... Donc à priori, le son de gluten est à éviter.

[Nestor345]

Le son préconisé est conseillé car il contient des fibres. Toute autre alternative avec fibre (et avec très peu de glucides) sera acceptable.
Dans un régime Dukan, il faut particulièrement surveiller la constipation et le manque d'oligo-éléments et de vitamines. Se faire suivre par une diet ...

En faisant une recherche google pour des "fibres sans gluten", je suis tombé sur ce site, dont j'ai déjà entendu dire bcp de bien:
Voir chez Valpiform pour des préparations sans gluten (site commercial) : farines, cakes,galettes, poudre à lever, substitut d'œuf, chapelure,pâtes sans gliadine (type de gluten),
http://www.valpiform.com/prod

[petzouille]

bonjour
le statut de l'avoine dans l'intolérance au gluten et à la maladie coeliaque
reste controversé
certaines personnes la consommerait sans problème et d'autres ..pas
donc si on veut appliquer le "principe de précaution" il vaut mieux s'abstenir
il est possible que la variété de l'avoine considérée joue un rôle ,mais cela n'a pas été véritablement recherché

d'autre part ce son est très riche en divers minéraux et vitamines ,
mais aussi en acide phytique..susceptible de se lier à ces mineraux...et d'entrainer des carences
donc c'est difficile sur ce plan d'apport en minéraux d'avoir une idée précise du bilan final

par contre ,on sait que l'action d'un levain naturel pendant un temps de quelques heures au moins
détruit la majeure partie de l'acide phytique
et rend les minéraux plus disponibles

donc dans ce régime DUNKAN..il est possible que ce soit cet acide phytique
qui soit cause du déficit en minéraux dont parle NESTOR 345

Bonne journée

PETZOUILLE

[okasan]

coucou,

ATTENTION avec le régime Dunkan, il est en effet TRES A LA MODE, avec un matraquage publicitaire efficace et l'appui de certaines vedettes du show-bizz...........mais c'est un REGIME dangereux pour la santé.......je connais plusieurs personnes qui se sont bousillées la santé avec ......et comme TOUS REGIMES RESTRICTIFS......qui ont repris leur poids plus qq kilos de plus en bonus !!!
comme tous ces régimes pour le poids, il faut les faire A VIE !!

alors je vous en prie, réfléchissez à deux fois, avant de vous lancer.....

l'alimentation SEIGNALET est très équilibrée, bien menée, elle permet sur la majorité des personnes une perte de poids naturelle et qui reste.............. et qui vaut mille fois mieux que tous ces régimes à la mode qui ne servent qu'à alimenter le compte en banque de leur auteur !!

à bon entendeur

[petzouille]

D'ailleurs la "bonne" orthographe serait DUKAN

je suis d'accord avec OKASAN

tous ces regimes
qui ont pour but une perte de poids sont "farfelus"
car plus ou moins ..ils se referent à la notion de calories
alors que la premiere chose à viser est un apport adéquat et suffisant en NUTRIMENTS
c'est la notion d'alimentation bipolaire de Roy WALFORD

si vous avez la cinquantaine de nutriments necessaires au fonctionnement de notre multitude d'enzymes
ces enzymes vont pouvoir "brûler" les graisses en stock..c'est bien cela qui est visé
et accessoirement à mieux utiliser les sucres et amidons

le "regime SEIGNALET" a ceci de positif
c'est qu'il est en priorité QUALITATIF et non pas QUANTITATIF

Bonne journee

PETZOUILLE