L'Appart'

[zoe01]

Bonsoir à tous,

On peut lire en entendre un peu partout que le soja n'est pas très bon pour la santé. Qu'en est-il vraiment, peut-on manger des yogourts de soja sans crainte ?
Bonne soirée à tous.
Zoe01

[Nestor345]

On peut lire en entendre un peu partout que le soja n'est pas très bon pour la santé. Qu'en est-il vraiment, peut-on manger des yogourts de soja sans crainte

=> C'est un point controversé, mais pas pour moi
Ce que je pense: Une seule portion de lait de soja par jour ne devrait pas poser de problème à la majorité des personnes, en l'absence de pathologie: Je pense ici particulièrement aux personnes ayant souffert d'une maladie hormonale (cancer) (stimulant).

Pour savoir si cela est bénéfique, en termes de santé, il faut encore voir si tu es "producteur d'équol" (...).
Le yaourt est fermenté, donc cela ira si tu n'abuses pas et si tu le digères bien ... Déjà que le choix d'aliment est limité, faudrait pas exclure "tout et sont son contraire" sinon il ne va plus rester grand chose
A+

[talia67]

hello zoé

perso, je ne mange presque jamais de soja : une fois tous les... 6 mois (?) de la crème de soja pour une sauce, une fois tous les ...2 ou 3 mois (?) du tofu pour "sous-garnir" mes crudités. une fois tous les deux mois, une petite brique de lait de soja au chocolat, pour le fun. c' est tout.

j' utilise par contre du miso, et un chouya de tamari défois. mais ces deux, ne comptent pas trop dans la balance négative, vu qu' ils sont tous deux fermentés. d' autant plus que le miso contient des "probiotiques naturels".

si tu as un peu de temps, je te propose une petite discussion intéressante concernant cette légumineuse. n' oublie pas d' en lire les liens cités, aussi :

le-soja-est-il-un-demineralisant-t10976.html#p224978

à plus

[coco74]

Bonjour,
Le soja est controversé, je ne sais pas quoi en penser non plus. Enfin, pour moi la question ne se pose plus, ma naturopathe m'a détecté une intolérance au soja par la technique énergétique qu'elle pratique... d'ailleurs je ne sais pas trop si c'est fiable. quelqu'un connait il ces techniques ? du coup, je me suis mis au lait de riz, un chouya plus cher mais meilleur au goût je trouve.
Bonne journée

[PatrickS]

Bonjour,

Je n'utilise du soja presque que sous la forme de yaourt (mais 3 par jour ).
Pour certains desserts, le lait de soja a l'avantage d'être plus proche (consistance du dessert) du lait de vache.
Coco74, pour le lait de riz, tu peux le faire toi même, vas voir ici: http://www.cfaitmaison.com/bio/bio-intro.html

Patrick