L'Appart'

par **chocoline** » 26 Déc 2004, 12:31

Coucou à tous,

Pour les gourmands et si vous n'avez pas encore trouvé : ....
il existe chez Picard des sorbets sans lait
il s'agit de SORBET de François THERON.
gout très agréable

[img]smile/hapface01.gif[/img]

par **manon** » 06 Jan 2005, 08:14

Je te remercie j'en ai vu chez Picard, mais j'avais pas fait attention ayant abandonné l'idée des glaces et sorbets.
Gros gros bisous Manon

par **nat 04** » 27 Jan 2005, 22:10

merci pour l'info chocoline.

par **ulricha** » 23 Mai 2005, 20:06

Pour Marye

par **suzann** » 20 Juin 2005, 23:23

je viens de tester une 'tite recette (inspirée de celle de colette lesure) ...c'était miam miam

j'ai mis dans mon mixer :
un melon (sans la peau évidemment), 150g de sucre, une petite brique de crème soja et le jus d'un demi citron...

et hop,la mixture direct dans le freezer...
on l'oublie quelques heures (c'est la partie la plus dure de la recette)
et voilà, un super sorbet au melon !

par contre, je cherche par quoi je pourrais remplacer la crème de soja que je tolère moyennement (là, c'était pour me remonter le moral)...je vais faire d'autres essais et je vous tiens au courant.

par **izzaaa** » 21 Juin 2005, 14:56

Bonjour Suzan,

Je fais quelque chose de comparable avec la recette 'shake glace au fruit' qui est un peu plus bas. C'est a priori un tout petit peu plus liquide qu'un sorbet (tu peux le manger a la cuillere ou a la paille), mais j'ai essaye de le laisser au congelo pour que ca durcice et j'ai moins aime le gout.
Tu peux remplacer la creme de soja par le lait de riz ou de coco selon les fruits que tu mets avec.
Pour que ce soit glace tu mets les fruits coupes en petits morceaux au congelo, et tu mixe des que tu as envie d'une petite glace! Pratique.

A bientot
Izzaaa

par **suzann** » 22 Juin 2005, 21:50

ah oui bonne idée !

surtout en ce moment !!!

par **bourricot** » 27 Juin 2005, 20:48

D'aprés le livre de Marie Delmas "Sans laitage ni Gluten"

1 volume de purée de fraise - 1 volume d'eau et 1 de sucre.
faire fondre le sucre ds l'eau à feu doux. Quand c'est tiéde mixer puis au congel, mixer de nouveau quand cela commence à prendre et retour au congel avant dégustation!

J'ai essayé avec des cassis ( 50cl de fruits mixés + 50cl + sucre
au pif - 1/3 cela doit être trop - ) c'est DELICIEUX !!!!

A+

par **magaloue** » 27 Juil 2005, 00:43

hop hop hop mais y'a plein d'idées ici ....merci je vais bien vite essayer les sorbets.j'étais deja bien heureuse avec cette recette:au mixer lait au choix, sucre intégral et fruits bien frais aux choix,tres bien mixé,plus au moins liquide....selon les gouts !!!voila. Bizzzz
magaloue

par **zaza** » 29 Juil 2005, 09:40

Une petite question a propos des Sorbets de François Théron que l'on trouve chez Picard.
Ils contiennent souvent de la farine de graines de caroube et de guar.
Est-ce accepter dans le régime Seignalet ?

J'ai lu dans le livre du Dr Seignalet que la présence d'amidon de maïs ou de sirop de blé dans un produit n'interdit pas sa consommation.

Mais concernant la farine de graines de caroube et de guar, je n'ai pas trouvé, ou pas encore trouvé dans le livre.

Merci de me renseigner si vous le savez.

Bisous à tous !

par **isis** » 29 Juil 2005, 22:19

Je me joins à toi j'aimerai savoir aussi pout les sorbets de François;
Surtout que le sorbet au chocolat (si,si) il es fabuleux!!

par **suzann** » 31 Juil 2005, 14:54

à priori, il n'y a pas de problème avec...à confirmer

par **isis** » 31 Juil 2005, 20:50

Merci Suzann de me déculpabiliser!!!
Dès ce soir j'en profite une deuxième fois, on ne vit qu'une fois. . .

Bizzzzzzzzzz

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