L'Appart'

[Athénaïs]

Bonjour !

Voilà j'ai un gros doute. J'adore les restaurants japonais, j'y vais assez souvent, mais avant je prenais toujours de la sauce soja. Mais est-ce qu'elle est autorisée dans le cadre du régime Seignalet ? Sa composition reste assez mystérieuse, si vous pouviez m'éclairer ...

Merci !

[Nestor345]

la sauce soja (tamari) peut être faite à base d'une céréale autorisée (riz) ou interdite (blé). au resto, ce sera galère : Mieux vaut s'abstenir à l'extrérieur.
Sinon, il faut regarder sur la bouteille s'il est indiqué sans gluten.
mais les autres colocs pourront peut-être t'en dire davantage sur la manière de gérer ça au resto chinois ...

[flöchen]

t'amène ta petit fiole de tamari dans ton sac, athénaïs

[Xena]

bonjour,
je prenais la sauce bjorg en magasin confiante , et un jour un colloc a soulevé le pb, j'ai lu et j'ai vu GLUTEN !!!

donc lire les étiquettes et emmener ta fiole comme le dit flochen !!

bis

xena

[Athénaïs]

Merci de vos réponses !! Oui je crois que je vais acheter ma p'tite sauce et me débrouiller avec elle ^^

[PatrickS]

Bonjour,

Le tamari de la marque Lima est sans blé. C'est celui que j'utilise.

Patrick

[walid]

pour faire très clair : je n'ai jamais vu dans un restaurant ou en dehors de chez moi (et des magasins bio où j'achète), de sauce soja ne contenant pas de blé.

Donc la sauce soja, c'est non, sauf si on se ballade avec sa fiole de Tamari pur soja. D'ailleurs, la sauce Tamari est un peu plus chère, mais elle est aussi plus forte, donc on en consomme moins.