L'Appart'

par **charles** » 09 Déc 2005, 10:37

bonjour à tous une question le sarrazin contient il du gluten, car on l'appelle aussi blé noir, merçi de vos réponses.

par **petzouille** » 09 Déc 2005, 11:53

Le sarrasin est aussi appelé "blé noir";mais n'a aucun rapport avec le blé
le blé est une graminée comme le seigle,l'orge
le sarrasin est une polygonacée
le quinoa est une chenopodiacée
le sésame est une légumineuse

a partir du moment ou vous arrivez à savoir que ce n'est pas une graminée ,vous etes tranquille
le probleme du gluten est lié à la famille des graminées

Bonne journée

PETZOUILLE

par **charles** » 13 Déc 2005, 10:03

merçi à vous

L'Appart'

SARRAZIN = gluten?

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