L'Appart'

[Manonmanon4]

Quand on voit toutes les cochonneries qu'il y a dans les produits sans gluten emballés ! Et, je n'ai pas le temps avec 4 enfants de faire des galettes de sarrazin tous les matins. Le matin si je me lève tôt c'est pour tirer le lait de bébé 4 (9 mois) avant d'aller travailler (déjà qu'il tête encoer la nuit)... Alors si vous trouvez de bons produits sans gluten aussi savoureux que les produits (avec gluten) de Michel Montignac : depuis quelques temps je suis habituée au Muesli Michel Montignac, à ces confitures et ces petits sablés sans lait... Si vous connaissez des produits aussi délicieux et à la fois sans gluten je suis preneuse, des choses qui ont un goût vraiment authentique !
Merci beaucoup pour votre aide pour le petit déjuner. Pour les autres repas, comme ici c'est souvent riz, ca peut aider...
Pour le régime anti levures mycoses champignons etc, pensez-vous que l'on peut remplacer le sucer par du sirop d'agave ou c'est encore trop sucré ? Le stévia ?

[PatrickS]

Bonjour,

Pour des produits sans gluten, passe sur le site d'Exquidia (notre partenaire qui nous fait en plus une réduction), Doudou, entre autres à déjà commandé et elle est satisfaite.

Par contre, avec un peu d'organisation et de préparation, on peut faire soi même le petit déjeuner. Les galettes, par exemple, tu les faits cuire la veille, le matin il suffit des les réchauffer légèrement dans une poêle. D'autres idées, c'est ici: idees-de-petit-dejeuner.html

Patrick

[Manonmanon4]

Merci, j'ai vu les produits sur esquida, ils ne sont pas mal, mais, il y a toujours ce problème de sirop de riz et du sucre. Sinon, même pas le temps avec mon métier et quatre enfants dont deux de bas âge de faire les galettes la veille, merci je vais voir les idées de petit déjeuner !

[PierretteCottet]

Bonjour Manonmanon,
Je comprends bien que tu sois débordée... quatre enfants, dont un bébé ET un boulot c'est en soi ENORME à gérer...

Pour le surce c'est délicat... l'idéal étant de ne plus ajouter de sucre pour sevrer les divers champignons... car ceux-ci en raffolent, donc ils s'en gavent et profitent bien...
Cependant je mesure tout à fait ta difficulté actuelle...tu n'as pas beaucoup de temps à consacrer à tes "cuisines"...
Essaye de diminuer progressivement les doses sucrées, petit à petit ça passe mieux... utilise plutôt le rapadura, le sirop d'agave et le miel, ôte tout sucre raffiné de tes étagères, comme ça tu n'auras plus à y penser...
Ca se fera petit à petit Manon...
Bon courage
Pierrette

[ptitecoquette59]

Coucou,

Je connais ton soucis, bien que n'ayant qu'une fille de 4 ans, mais un boulot aux horaires irréguliers et un loisir qui m'oblige à y mettre 3 heure de temps par jour, tous les jours de l'année... Plus obligée de faire du sport sinon problèmes de dos, donc j'ai un peu le soucis de la course et des imprévus (avec la fatigue de ma PR et 3 jours de migraines par semaine à cause de mon traitement...). Voilà pour le tableau.

J'arrive à tenir ce type d'alimentation en étant très bien organisée:
-J'établis toujours des listes à l'avance, avec des menus bien ficellés (je prévois notamment des choses qui peuvent se préparer à l'avance).
-Quand j'ai du temps, je cuisine des choses en grosse quantité pour compléter les repas: crêpes, pains de quinoa... Toujours des recettes faciles et qui se congèlent
-Miser sur les surgelés de légumes déjà coupés si tu as la chance d'avoir un grand congélo (beaucoup de marques maintenant qui proposent du bio). Et quand tu cuisines, prévoir plus gros pour congeler des portions pour les jours où il faut manger "sur le pouce".
-Pour les petits déj et les repas, je prépare toujours un saladier de quinoa pour ma semaine, çà me permet de faire des petits déj ou des repas "à l'arrache" (exemple je fais des salades avec des carottes, etc...)
-Les lentilles corail sont intéressantes pour l'aspect pratique de pas de trempage, et je trouve les légumes secs très intéressants pour mélanger à toute sorte de légumes, de toutes les manières.


En gros, si tu mises sur le cru, on enlève les temps de cuisson, et finalement la préparation est simple (faut juste reprendre de nouvelles habitudes au départ, après une fois la routine faite, çà va tutout seul).

[Anonyme 7]

Hello Manon

Comme te le dis Patrick , tourne toi vers Exquidia, notre partenaire, tu auras 5% de réduction en indiquant que tu es coloc et en plus selonn le prix de ta commande tu auras le choix entre des produits cadeaux (voir ndans la zone avnatages)

Bonne visite sur ce site et dis nous le résultas de tes recherches, à bientôt

[Manonmanon4]

Je revenais de chez esquidia quand j'ai lancé ce sujet.
J'ai trouvé ça comme produit intéressant :
http://www.exquidia.com/creme-orange-bi ... rammes.htm. Si on pouvait nous les faire tous pareil ! Beaucoup trop de produits encore contiennent du sucre !
-Dites en passant, personne n'aurait un plan de stévia ou des graines à me refiler -
C'est vrai quoi si on faisiat monter nos doléances autant à esquidia qu'à rizen sans gluten pour leur dire qu'on veux plus de produits sans sucre, avec sirop d'agave ou autre ? Si on était nombreux à le faire, peut-être qu'on nous écouterait, que les fabricants feraient plus d'efforts encore ?

[Anonyme 7]

Coucou ManonManon,

tu soulèves la question de l'offre et la demande. Pour que les changements s'opèrent ils necessitent une trés trés forte demande
Je ne mange aps de sucre ajouté, juste celui que je trouve naturellement dans les aliments
Bon courage

[Xena]

bonjour,
pour la famille voilà ce que je mets à dispo pour le petit déj
galette de riz ou pain de fleurs
tartinable : chocolinette , coconut, creme de sirop d'erable, pate de noisettes ou d'amandes
fruits

pour ce qui est des petits gateaux : j'ai trouvé une marque que toute la famille apprecie sans gluten (mais il peut y avoir parfois de l'amidon de mais) il s'agit DES RECETTES DE CELIANE, au niveau du gout ils sont tres savoureux....ce qui est loin d'etre toujours le cas, et mes enfants qui d'habitude n'aime que les gateaux bien degueux du commerce , aime ceux là !!

bonne journee
xena

[Manonmanon4]

Oui, merci beaucoup.
La galette de riz, ce n'est pas top non plus pour la glycémie ? Les farines de riz, la crème d'avoine (interdite chez Seignalet je crois) ça fait grimper la glycémie en flèche... Les farines naturellement sans gluten, ne sont-elles pas malheureusement les pus riches en glucides
Je vais voir les recettes de CELIANE, en essayant de chercher sur google ?

J'ai trouvé ceci : http://www.fredericpatenaude.com/franca ... html?hop=0
Est-ce fait par quelqu'un de l'appart ?

[Anonyme 7]

ManonManon, ton lien est sympa, tu as aussi ici toutes les infos pour manger cru, vas voir les posts de Talia, notre experte lapin

Prends ton temps pour intégrer toutes les informations. En étant à l'écoute de ton corps, au fil du temps ton corps saura te dire ce que tu peux prendre ou non

Bon courage

[Xena]

RECETTES DE CELIANE, c'est la marque ...
elle fait des plats cuisinés, des pains, et des gateaux.
je trouve à la vie saine .

bis
xena

[Manonmanon4]

Oui, on trouve les produits ici, mais, c'est un peu loin. Et toujours du sucre dedans...

vas voir les posts de Talia

oK je vais voir.
Le lien semble alléchant, mais, 70 euros c'est un peu cher et souvent ces soit disant méthodes sont presques vides pour leur prix...
Dans cette recette on peut remplacer le sucre par du sirop d'agave ou du stévia pur, mais, le beurre, par de l'huile ? En quelle quantité ?
La maïzena par de la fécule de manioc ? http://www.aftouch-cuisine.com/recettes ... rrasin.htm

[entr2o]

bonjour

Concernant notre partenaire exquidia, il faut savoir que leur participation est récente, nous n'allons pas leur mettre la pression, d'autant plus qu'il s'agit d'une petite entreprise familiale connaissant bien les problèmes liés au Gluten et aux laitages

Je comprends tout à fait tes problèmes et ton questionnement, cependant depuis des années que nous répondons aux colocs, j'ai pu remarquer que dès le départ nous faisons tous la même erreur .... rechercher à tout prix la façon de remplacer notre alimentation par quelque chose qui y ressemble ou s'en approche .... et c'est là que nous faisons la première bêtise

Le régime Seignalet n'est pas un régime mais une réforme alimentaire, il faut donc découvrir de nouvelles saveurs et un nouveau mode de vie ..... les "sans gluten" sont chers et souvent bourrés de maïs parce que nous cherchons le "même que ..."

Essaie de voir ton petit déj d'une autre façon ou éventuellement axé sur une autre culture, tu verras les choses sont plus simples, par contre il ne faut pas non plus partir sur des "a priori" les asiatiques ne mangent pas que des galettes de riz et du soja

[Manonmanon4]

oK, Vu juste, mais, je voudrais y mettre toute la famille, au moins pour le sans gluten, et les enfants d'aujourd'hui, ce qui n'est pas emballé pour eux... Et, ce qui me gêne c'est le sucre, c'est pour cela avant tout que je suis là, diabète gestationnel. Durant am grossesse, j'ai remplacé les céréales par des légumes racines, les patates douces, les songes grises (soit le tarrow) et j'ai remarqué que j'arrivais plus difficilement à satiété avec, et que pour la glycémie, ce n'était pas mieux que mon plat de riz, grains cari habituel. Remplacer par quelque chose, c'est peut-être l efait de rendre la vie moins triste quand on a pas le temps de cuisiner, quand on travaille encore après le travail ?
Pas mettre la pression, tout simplement demander et pas qu'à esquida, mais, à tous les fabricants de produits sans gluten, parfois on peut avoir à traiter une maladie à la fois par le sans gluten et sans sucre ? Et puisque le sucre n'est pas bon pour tout le monde... Et puis tant qu'à fabriquer des aliments santé autant qu'ils le soient vraiment...