L'Appart'

[eveb6]

Je fais germer toutes sortes de graines (soja , luzerne,pois chiches, lentilles , fenugrec etc... )depuis des années dans mon germoir à étages et l'on se régale .C'est particulièrement
appréciable en hiver comme apport en vitamines , minéraux,, oligo éléments,et antioxydants naturels.C'est une nourriture vivante quoi!
J'ai lu dans site consacré à l'alimentation vivante que l'on pouvait consommer du riz germé en quantité , en remplacement du riz cuit.Le processus prend pas mal de temps: faire tremper le riz 12 h , puis 12h de germination et ainsi de suite pendant 5 jours( faut pas être pressé)C'est censé être mou comme du riz cuit en étant du riz cru.J'en suis au 4èmè jour , j'ai goûté et et je dis bof.J'ai entendu dire un jour qu'on ne devait pas manger le riz cru parce qu'il coNtenait une substance qui comme l'acide phytique , empêchait l'assimilation du calcium.
Ma question est: quelqu'un sait il qq chose à ce sujet ?
Merci pour vos lumières