L'Appart'

[olivier]

J'ai enfin eu le temps de me rendre au resto de Violette "le bio c'est la vie" juste à côté de Pau, et de profiter d'un très très bon repas de midi. 5 autres personnes ont aussi pris leur repas dans ce petit restau accolé au magasin, et tout le monde semblait enchanté de son repas (assiette de cruidtés, légumes et riz avec des sauces variées (j'ai oublié les noms, mais il y avait un peu de miso, de la purée de lentilles) et superbe dessert : vérine de tiapoca avec un coulis de fruit rouge et des lamelles de kiwi : à se rouler par terre).
Le tout accompagné de pain sans blé, très très bon aussi.

Ce menu du jour est à 12 euros, autant dire pas cher du tout au regard de la qualité (les plats, surtout le dessert : de la magie ! pour les yeux et pour la bouche), de la quantité (on est très bien calé, j'ai pris du rab de légume et de riz pour le même prix, je n'aurai pas dû !), de l'originalité et de l'inventivité (pas de produits laitiers, pas de blé) et du lieu (Pau est en général est une ville assez chère).

J'ai fait à l'occasion la connaissance de Violette, vraiment passionnée, talentueuse et perfectionniste (un peu trop : elle n'arrêtait pas de nous dire que quelque chose n'allait pas dans le pain, mais tout le monde s'est régalé avec en se demandant où était le défaut) et généreuse (mais c'est sûrement parce ce que je viens de l'appart).

Elle vous passe à toutes et à tous un grand bonjour, elle n'a pas pour l'instant le temps de venir donner de ses nouvelles (elle fait visblement des journées très très longues !) mais elle compte le faire aussi vite que possible, c'est à dire quand son activité aura pris le rythme.

J'ai demandé quelques conseils de cuisine avant de partir, j'ai eu droit à un véritable cours improvisé par elle et un de ses collègues, si je n'avais pas eu des contraintes horaires pour repartir, j'y serai encore.

Au passage, vive l'appart qui permet entre autres de telles rencontres.

[lysiane]

coucou Olivier
C'est sympa d'être venu nous donner des nouvelles.Violette est une femme de coeur , cela se sentait dans tous ses messages .Pau est un peu trop loin de chez moi car sinon c'est avec plaisir que j'aurai été manger là-bas .
Je suis contente de voir que ça marche pour elle, je lui souhaite plein de bonnes choses dans sa nouvelle vie , je pense qu'elle a sû prendre son destin en main et de par ce fait elle va réussir.
Lysiane

[eveb6]

Merci Olivier de ces nouvells fraîches de Violette et de "le bio , c'est la vie"
Ca me fait très plaisir, et ta descrïption du repas ne m'étonne pas du tout, c'est du Violette tout craché!
Elle est généreuse et pas seulement pour les colocs de l'appart.

Gros bisous

Eve