L'Appart'

[frisé]

BONJOUR ,
Il y a bien longtemps que je ne me suis pas connecté,
car j'ai laissé tombé le régime depuis 1 mois environ , ( je regrette)
Je suis décidé de reprendre à fond.
Ce qui m'a découragé c'est que ne sais pas comment me faire de la cuisine avec les ingrediens du régime.
Et de plus les nouvelles façon de cuisinner me pertubent ( pas de graisse cuites et cuissons des légumes basses
températures).
Quelqu'un peut t'il me donner une liste de livres explicants les façon de cuisinner et surtout les recettes
correspondantes au ingrediens du régimes.
Merçi de vos réponses.( comment les commander)
Un solitaire du SUD-OUEST.

[maï]

Bonjour Frisé,
Pour les recettes tu as plein d'idées dans les différentes pièces de l'Appart :
La kitchenette pour les entrées, salades ............... idéal pour l'été
La cuisine pour les plats - Elles sont classées selon l'ingrédient principal.
L'office pour les desserts.
Tu as aussi l'annuaire où tu trouvera les liens vers d'autres sites qui proposent des recettes.
Et si tu as des interrogations sur un ingrédient, une recette, une cuisson, viens nous en parler dans le Garde Manger.
En été, tu verras c'est plus facile : salades, légumes, fruits ......... que du bonheur !!!!!!!!!
Sinon, il y a Valérie Cupillard qui a édité des recettes 100% compatibles.
Tu as pris la bonne résolution.
Bon retour parmi nous.

[stéphane]

Hello,
Ne te focalise pas sur les tempétatures de cuissons...
Vas au plus simple,
Nous sommes peu nombreux à respecter scrupuleusement les modes de cuissons...
Bon, la cuisson vapeur permet de rester dans les normes.
Mais le principal : pas de produits laitiers, pas de gluten.
A partir de là, comme le dis Maï, il y a une multitude de recettes sur le forum et quelques bouquins, si tu le souhaites vraiment, assez faciles à trouver sur le net...

[diana]

bonjour,

j'a 3 livres à la maison donc je me sers:

La 3e cuisine de Collette Lesure
Sans gluten ni laitage de Marie Delmas
Sans gluten naturellement de Valérie Cupillard

mon cuit vapeur, je l'utilise pratiquement tous les jours (pour la cuisson c'est parfait)

sur le site il y à des tas de recettes sympas
et je pense qu'en faisant des recherches sur internet on doit pouvoir trouver des multitudes de recettes.

Bonne journée

[okasan]

bonjour,

Au début j'ai acheté qq livres, mais au final je m'en sers très peu et j'utilise davantage les recettes de l'appart ou j'adapte les recettes que j'avais avant l'habitude de faire.
Si ça peut t'aider, voici qq références :
- Tout à la vapeur douce de Christine Bouguet-Joyeux
- La 3eme cuisine (cité plus haut)
- L'alimentation crue (400 recettes- une application pratique de l'alimentation ou la 3eme médecine) de christian PAUTHE
- recettes sans gluten ni laitages (déja cité aussi)
voilà, comme Diana, mon cuit-vapeur marche quasi tous les jours,
je crois que le mieux, c'est d'aller au plus simple, inutile de te prendre la tête, adapte ce que tu savais faire (au lieu de la crème fraîche utilise la crème de riz ou de soja).
Le plus difficile pour nous au départ ça été le pain et le fromage, mais finalement au bout de qq semaines nous étions complètement déshabitués et maintenant on n'y pense plus et ça ne nous manque pas du tout !!
De toute façon, je trouve qu'on se régale bien plus qu'avant avec cette alimentation et surtout on retrouve des saveurs extraordinaires, alors ne désespère pas, ça va venir petit à petit.....