L'Appart'

par **maï** » 22 Jan 2008, 21:18

Bonjour,
Pour les nouvelles et nouveaux qui ne savent que préparer pour leur repas du lendemain midi ou pour des petits déj salés, des recettes de cakes salés très sympa et sans gluten :
http://www.cfaitmaison.com/sansgluten/cake-sale.html
Bon appétit

par **laziza** » 22 Jan 2008, 21:27

Waouhhh !
Quel choix !

Merci Maï

par **maï** » 22 Jan 2008, 23:09

Voici le plan de ce site qui regorge de recettes pour nous :
Sans gluten
Lais végétaux
Graines germées ...
http://www.cfaitmaison.com/plan.html
Au plaisir

par **dubbleace** » 23 Jan 2008, 09:04

tres interressant ce site il y en a pour l annee si on veut tout faire
merci maî

par **sakurasaita** » 23 Jan 2008, 11:15

ah oui ce site est vraiment pas mal j'y fais des sauts des fois

par **nanie63** » 23 Jan 2008, 11:30

La recette de terrine de pois chiche au curry...Mmmmhh, quel délice avec une salade verte..
Je m'en suis fait en version" muffin" que j'ai congelé (en même temps que les muffins aux épinards de Sakurasaita) et c'est ultra pratique pour les repas de midi...
On peut les réchauffer sur son lieu de travail ( si micro-ondes ou four) et les manger avec n'importe quelle salade de crudités.. Et hop, repas complet, ou presque...

par **sakurasaita** » 24 Jan 2008, 14:51

oui c'est super pratique
j'en congèle aussi et quand j'en ai envie un tour au micron onde ou si j'en veux pour le amtin je met au frigo et le lendemain c'est décongelé

par **petite tomate** » 24 Jan 2008, 20:55

en plus, Liana (la nana qui s'occupe de ce site, qui l'a cree) est tres sympathique.

par **maï** » 24 Jan 2008, 20:56

Je confirme (pour avoir échangé quelques mails avec elle).
Cordialement

par **jessï** » 02 Fév 2008, 19:08

Je viens de trouver celle-ci sur le site de "la petite cuisine de séverine"

Cake au saumon fumé, sans blé et sans lait

Ingrédients: 150 gr de farine de riz
3 oeufs
1 bonne cc de levure sans phosphate
10 cl d'huile
12,5 cl de lait de soja
200 gr de saumon fumé
sel et poivre

Dans un saladier mélanger la farine avec la levure puis ajouter les oeufs en mélangeant bien
Ajouter le poivre puis l'huile et le lait de soja petit à petit
Couper le saumon fumé en petites lamelles et incorporer à la pâte
Mélanger bien à l'aide d'un fouet
Verser le tout dans un moule à cake huilé ou en silicone
Mettre 35 mn au four à 200°

Sinon, je voulais faire la terrine de pois chiche au curry dont parle nany63 mais je suis renvoyée sur un autre site (clairejapon) ou je ne la retrouve pas.

Nany63 est-ce que tu peux la copier ici ? merci

par **nanie63** » 03 Fév 2008, 11:37

[g][s]TERRINE DE POIS CHICHE AU CURRY[/s][/g] pour 4 personnes environ
- 2 carottes
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail-
- 5 c à soupe d'huile d'olive
- 3 c à soupe de curry en poudre
- 150g de farine de pois chiche
- 50 cl d'eau
-sel et poivre

Peler et râper les carottes. Emincer trés finement les échalotes. Presser l'ail. Mettre les légumes dans un faitout, arroser d'huile et ajouter le curry. Mélanger et laisser cuire doucement 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pendant ce temps, verser la farine de pois chiche dans une casserole et délayer avec l'eau. Cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne la consistance d'une crème épaisse. Saler. Ajouter les légumes. Verser dans un moule à cake et cuire au four à 180° pendant 35 minutes environ. Laisser refroidir avant de couper en tranches.

Voilà. Il n'y a pas d'oeufs, il n'y a rien de compliqué, et c'est tout bonnement délicieux.
Je n'ai pas essayé, mais je pense qu'on peut réduire la température de cuisson au four pour rester dans les 110°, et obtenir le même résultat en augmentant le temps de cuisson.Mais pour avoir fait une terrine de poisson à Noël avec une sonde à l'intérieur du plat, mon four à 165° donnait à l'intérieur de la terrine une température de 75°.
Bon appetit jessï

par **magda** » 03 Fév 2008, 13:38

Merci Nanie pour cette recette.
Pas que je n'apprécie pas les autres, mais celle-là ne contient pas d'oeufs !

par **magda** » 08 Fév 2008, 08:51

Je l'ai fait hier. Très bon et ma fille a beaucoup aimé, pourtant elle n'aime pas les pois chiches d'habitude. Je n'ai mis que 2 cuil de curry et c'était pas mal déjà.

Comme c'est un peu sec j'ai coupé des morceaux et mélangé aux carottes râpées (crues, cette fois) servies en entrée c'est délicieux.

par **nanie63** » 08 Fév 2008, 09:05

oui, magda, moi aussi je la consomme toujours accompagnée d'une salade de crudités

par **ondine** » 15 Fév 2008, 09:44

il est super ce site, hier j'y ai passé deux heures à fouiner, une mine d'or

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