L'Appart'

[marya]

ne trouvant pas l'endroit adéquat pour cette recette, je la donne ici.
c'est une recette kabyle que l'on fait avec du couscous, j'ai pensé la faire avec du quinoa

cuire à la vapeur, 1 oignon émincé, 200g haricot vert coupés petits,
1pomme de terre en dés, 100g de petits pois, 100 g de féves fraiches
cuire 150 g de quinoa, mélanger le tout, ajouter 2 càs d'huile d'olive , saler.
Ceux qui aiment peuvent ajouter des raisins secs.
cela correspond à l'alimentation Seignalet ou fais-je une erreur ?

[maï]

Bonjour Marya,
en tant que femme de ménage de l'Appart, je me suis persmise de déplacer ton message et de le placer dans les recettes à base de quinoa.
Elle a l'air bien sympa ta recette et parfaitement compatible.
A tenter bientôt.

[maï]

Essais de fusion ......... Réussi

[Pierre C.]

ne trouvant pas l'endroit adéquat pour cette recette, je la donne ici.
c'est une recette kabyle que l'on fait avec du couscous, j'ai pensé la faire avec du quinoa

cuire à la vapeur, 1 oignon émincé, 200g haricot vert coupés petits,
1pomme de terre en dés, 100g de petits pois, 100 g de féves fraiches
cuire 150 g de quinoa, mélanger le tout, ajouter 2 càs d'huile d'olive , saler.
Ceux qui aiment peuvent ajouter des raisins secs.
cela correspond à l'alimentation Seignalet ou fais-je une erreur ?

Le quinoa c'est une bonne idée, c'est plus original.
Pour info, je rappelle qu'on peut remplacer la graine de couscous par du millet décortiqué : ne pas mettre trop d'eau pour que les grains n'éclatent pas, couvrir et cuire doucement jusqu'à absorption. Avec quelques essais pour ajuster, on peut obtenir une graine étonnament semblable à la graine du couscous.

J'ai lu plusieurs messages indiquant que des invités n'avaient pas vu la différence avec la graine de couscous traditionnelle... ils sont un peu boulets ces convives ! Cette "graine de millet" a un vrai gout, délicieux sans etre trop fort, à la différence de l'insipide blé raffiné !