L'Appart'

[christine.nat]

Bonjour
j'ai lu plusieurs fois qu'il fallait consommer le lait de soja et les yaourts au soja avec modération, pour quelle raison ?
merci de vos réponses (j'ai substitué les laitages classiques par ceux -là et j'en cosommais beaucoup)
Ch

[PatrickS]

Bonsoir,

Le soja contient des phyto-oestrogènes qui ne sont pas top pour la santé. Tapes "soja" dans le moteur de recherche, tu auras plusieurs sujets qui traitent ce sujet.

A+ Patrick

[talia67]

oui comme dit patrick, utilise le moteur de recherche pour le sujet.

en attendant, je te mets le lien qui pourrait t' intéresser : à la fin du post, pierre cite des liens qui te seront utiles, je pense.

manger-avant-d-attendre-bebe-t11075.html?hilit=soja#p225609

mais pour ce qui est du concret, tu peux en prendre, mais vraiment pas tous les jours. tu pourras par exemple alterner avec du lait de noisettes, du lait de riz, du lait d' amande... et tu peux même les faire toi même, si tu veux.

à plus

[Pierre C.]

Je ne résiste pas à l'envie d'en remettre une couche :
On nous vante également le soja à tord et à travers pour des raisons de gros sous : car c'est une plante parfaitement adaptée à l'agriculture industrielle. Fort rendement (en épuisant la terre), facile à récolter, etc. Ses protéines en font une source de mille produits dérivés, additifs et autres.
Peut être pire, c'est devenu l'alimentation de base des bovins "industriels", ce qui est une hérésie nutritionnelle pour eux, les faits grossir vite mais en les rendant malades (d'où des bactéries potentiellement mortelles dans leur système digestif, ce qui contraint à surcuire la viande industrielle, triste gâchis et source de maladies pour nous)
Bref l'industrie s'en est emparée , en use et en abuse pour faire de gros profits, peu lui importe si cela nous empoisonne à petit feu.
S'opposer au soja c'est aussi militer à sa petite mesure contre cela.
Le soja bio c'est... un peu dommage. Il vaut mieux soutenir les productions de légumineuses locales, telles les lentilles vertes.

Le soja devrait rester ce qu'il était traditionnellement : toujours fermenté comme il se doit, d'usage occasionnel (tempeh, natto) on en condiment (tamari, miso)