L'Appart'

par **colis** » 01 Juil 2006, 19:26

bonjour! je suis en train de me préparer à manger et je suis tombé sur 1 ingredients pas tres catholique le dextrose on y a le droit ou pas? merci. colis

par **petzouille** » 03 Juil 2006, 00:07

C'est tout simplement du D glucose

Tapez "dextrose synonyme" dans google et vous trouverez sur le site WIKIPEDIA,...par ex ...toutes les explications

C'est compatible avec SEIGNALET...mais comme tous les sucres ,il est acidifiant

Bonne journée

PETZOUILLE

par **arsene** » 11 Juil 2006, 18:34

Et le dextrose de blé ? Ca ne doit pas être très bon ?
J'en ai trouvé dans la liste des ingrédients de mon bon saucisson sec d'Auvergne (qui est peut-être à éviter ?)
Arsène

par **petzouille** » 12 Juil 2006, 01:00

comme pour l'amidon de blé..à priori il n'y a plus de gluten;mais comme la marge de tolérance que se permet l'industrie ,est assez large,il n'est pas certain que certains lots ne contiennent pas du gluten...donc c'est assez aléatoire

Bonne journée

PETZOUILLE

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QUESTION LE DEXTROSE

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