L'Appart'

[julie_esthera]

Bonjour,
Pourait-t-on me dire quelle(s) huile(s) je dois privilègier. Je croyais que les huiles vierges crues extraites à froid étaient bonne pour ma santée hors je lis que ce n'est pas le cas à cause d'oméga 6.
J'ai lue que Manolo utilise de l'huile de chimère pour cela. Qu'est ce qu'il existe d'autre comme huile que je puisse consommer sans risque et ou les acheter sans les payer une fortune?
Puis-je manger de la crème de soja sans souci?
C'est un problème pour moi de manger sans assaisonnement.

[julie_esthera]

huile de nigelle?

[petzouille]

Bonsoir JULIE

Vous avez raison de vous poser la question;parce que ce n'est pas ;parcequ'une huile est "bio,de premiere pression" et qu'elle convient pour une SPA

cette notion est totalement absente du livre de SEIGNALET;ça découle davantage des travaux de KOUSMINE..plus des connaissances plus recentes sur les huiles

il faut privilegier les huiles qui contiennent le moins possible d'W6..c'est eux qui interviennent sur l'inflammation et les douleurs
Par contre les huilees à forte teneur en W9 commel'olive sont préférables
malheureusement l'olive a une teneur en W3(une autre famille d'acides gras indispensables)un peu trop bas
mais on peut y paller par un apport en huile de colza

mais quoiqu'il en soit pour une SPA,je vous conseille de limiter fortement tout ce qui est lipide..il en faut certes un minimum;mais en cas de poussées douloureuses,vous vous trouverez bien de faire un régime sans lipides de quelques jours

un post avait traité de l'huile de CAMELINE...ça parait etre une huile bien equilibrée pour la SPA

L'huile de CHIMERE,c'est une sorte de mi requin mi raie,je n'ai pas gouté,mais ça n'est pas fait pour des crudités..on la prend pour ses alkylglycerols

Pour l'huile de NIGELLE qui contient environ 60 % d'acide W6 cad linoleique,c'est trop pour une SPA,je vous conseille de l'eviter

Bonne soirée

PETZOUILLE

[manu]

Salut,

Moi j'utilise l'huile de colza première pression à froid (BIOLOGIQUE) pour l'assaisonnement, l'huile d'olive pour les fois ou je j'ai besoin de réaliser une cuisson.

L'huile colza contient 16% d'oméga 3 est permet un maintient du rapport alimentaire oméga6/oméga3 correcte.

Le couple colza/olive a l'avantage d'être peu onéreux, car beaucoup d'huiles bio sont vendues à des prix prohibitifs... Je sais que la qualité n'a pas de prix, mais le bio n'est pas du luxe pour nous mais une nécessité.

Manu

[maï]

Bonjour,
Personnellement, je coupe ou je parfume l'huile de colza car je n'aime pas beaucoup son goût.
Colza + olive ou noix ou noisette ou alors colza arromatisée à l'échalotte, à l'ail.
Pour les cuissons : olive ou graisse de canard ou d'oie.
Mais en faible quantité, je préfère les cuissons à la vapeur ou à l'étuvé sans graisse.
Bon weekend à tous

[julie_esthera]

Merci beaucoup de m'éclairer. Je vais mélanger mon huile d'olive et de colza pour mes assaisonements, essayer de trouver de l'huile de cameline pour gouter et continuer à privilègier le crue et la cuisson à vapeur qui ne demande pas de graisse.

[maï]

Bonjour,
L'huile de cameline n'apporte pas beaucoup au niveau gustatif.
Et son prix est élevé. J'ai fait un essai par curiosité, mais je ne pense pas que je récidiverais.
Cordialement

[petzouille]

je pense comme vous l'huile de cameline,c'etaitjuste un rappel,mais je suis partisan d'utiliser des huiles classiques faciles à se procurer et bon marche
sur ce plan le choix de MANU c'est OLIVE et COLZA
c'est à mon avis la meilleure association

Bonne journée

PETZOUILLE