L'Appart'

par **manon** » 18 Fév 2005, 11:40

Un choux fleur et petit brocoli

Après avoir coupé les tronçons et mis en bouquets, mettez les dans le haut de votre cuiseur vapeur, après cuisson écrasez les ensemble avec fourchette ou mixeur, mettez soit du lait d'amande [le mien est en poudre, je le reconstitue avec de l'eau) ou du lait de soja de manière à faire une purée onctueuse. Sel et poivre, le fin du fin serait de mettre de la poudre d'amande par-dessus et de le passer quelques minutes au gril pour un aspect gratiné mais ce n''est peut être pas compatible Seignalet

On peut éventuellement aussi rajouter deux ou trois pommes de terre, ou bien en mettant plus de lait mélangé à de l'eau en faire une soupe du soir.

par **bleuette** » 21 Fév 2005, 00:47

[img]smile/waku.gif[/img] :clap: Très bonne idée pour demain , cela changera du traditionnel brocolis vapeur avec filet d'huile d'olive que je fais habituellement, et je vais opter pour la soupe :top: avec le temps qu'il fait cela ira très bien.

Bisous et bonne nuit :love: :love: [img]smile/waku.gif[/img]

par **suzann** » 06 Mar 2005, 21:17

dans la série des purées, j'ai tenté la purée de courgette, liée avec un peu de purée d'amande et d'huile d'olive, avec un petit rôti de veau au romarin...je ne vous dis que ça !!!
ce soir, j'ai essayé une purée de topinambours (sur le même principe) avec une petite persillade de calamars...c'était très bon aussi, ça change un peu!
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ps:pour la purée de courgettes, les éplucher d'abord pour enlever l'amertume

par **mam** » 07 Mar 2005, 07:22

J'ai aheté ce week-end des topinanbours et les ai fait cuire tout simplement à petit feu avec couvercle et en ajoutant de l'ail, sel. Auparavant je les avais épluchés et coupés en morceaux.

un régal [img]smile/hapface01.gif[/img]