L'Appart'

[valere]

J'ai un souci avec mon cuit vapeur S-B, que j'ai depuis 5 ans: je ne m'en servais jusqu'à maintenant que pour la cuisson des pommes de terre qui sont ainsi cuites absolument délicieuses, mais je n'ai jamais réussi à y cuire des carottes ou des poireaux j'ai essayé jusqu'à une heure, le riz avec de l'eau dans un bol jusqu'à une heure!! un peu lassant.

Il n'y a que pour le poisson et la viande en papillote que cela va vite et bien

Etonnant quand je vois que dans vos messages la cuisson tourne plutôt autour de 20 minutes pour les légumes.

J'ai désentartré la résistance avec du vinaigre elle est maintenant nickel; mais pas de progrès sur le temps de cuisson.
Je suis allé regarder les cuit- vapeurs dans un magasin d'électroménager et la vendeuse m'a parlé de puissance électrique, comme quoi les nouveaux appareils montaient jusqu'à 2000 Watts mais elle n'a pas pu m'expliquer si cela influait sur la température de la vapeur! (la puissance du mien n'est que de 580 watts)
alors si vous pouviez me renseigner car je suis prête à en prendre un plus puissant mais je voudrai bien avoir d'autres précisions avant et je n'ai rien trouvé sur Internet
Merci à vous

[nanousage]

bonjour
moi j'ai un cuit vapeur "seb" vitasaveur depuis plusieurs années, le temps de cuisson diffère suivant les aliments mais la vapeur se forme à la même température que ton appareil soit de 580 w ou 2000w ; à toi d augmenter ton temps de cuisson
fais des essais avant de faire des frais

[la cigale]

ben moi itou, j'ai un cuit vapeur (vita.. de chez s ) acheté dans un vide grenier il y a 1 an (4 euros)!!
mais pour les légumes plus long à cuire je les coupe en julienne ou en fines rondelles (carottes, topinembour, poireaux, celéri rave etc (en général avec le robot car j'ai trop mal aux mains)
donc ils cuisent plus vite, autrement un peu de croquant j'aime bien
pour le riz je le mets dans un verre avec 2 fois son volume d'eau mais selon le grain c'est plus ou moins long et en général pour le riz complet je le cuis avec mon pain ou certains ga^teaux car il faut une heure c'est vrai, mais avec un programmateur tu peux faire démarrer avant ton retour chez toi .
biz

[maï]

Bonjour,
Soyons réalistes, l'eau bout à 100 ° - c'est scientifique !!!!!!!! La température de la vapeur d'eau à pression atmosphérique "normale" ne changera pas quelque soit la puissance du cuit vapeur. Seule la "montée en chauffe" sera accélérée par un appareil plus puissant. Beaucoup d'entre-nous utilisent un couscoussier, soit un récipient plein d'eau posé sur un feu, et un panier percé qui permet la cuisson.
Alors soit tes carottes sont corriaces, soit ton appareil ne produit pas de vapeur d'eau, soit tu mets la carotte entière !!!Mes carottes coupées en rondelles de 1 cm environ cuisent en 20 mn au cuit vapeur.
Par contre pour les cakes, 1 heure est un temps normal (la cuisson en four se fait à 180°)
Je ne fais pas de pain (P A I N ) donc je n'ai pas d'expérience en la matière.
Mais tout est une question d'habitude. Pense préparer tes légumes et les mettre à cuire un peu plus tôt que d'habitude.
L'avantage de la cuisson vapeur c'est qu'on ne peut pas "cramer" les aliments.
Ne t'inquiète pas, tu vas trouver tes marques.
Bonne cuisine.

[la cigale]

je suis très étonnée que l'on ai pu changer un mot dans mon post !!!!!!!!!!! sans me le demander ou m'envoyer un mot pour le signaler
comme je n'utilise pas le mot beurk je n'ai pas pu faire l'écrire !!!!!!!!!!!!!!!!
pourquoi le pain est-il absolument "incompatible avec le régime hypotoxique" ???????????????
si oui que me l'explique !!
je fais mon pain euh pardon mon "beurk" avec juste un mix de farine de riz et de sarrasin fait maison , un peu de levain de sarrasin et de l'eau !!

merci

[Tiramisù]

Bonjour tout l'monde

Moi aussi j'ai un vitasaveur et j'ai le même souci de longueur de cuisson pourtant je les coupe en rondelles... me demande si un couscoussier ne serait pas mieux ?

La cigale, je pense que le mot P A I N doit être transformé automatiquement en mot beurk sur l'Appart grâce à une formule (non pas magique mais informatique )... sûrement pour rigoler un peu parce qu'au début, se priver de pain n'est pas facile pour tout le monde Ca n'est pas une modération de ton message.

Je teste pour voir si je ne me trompe pas : pain Edit : voui c'est ça : le mot p a i n est transformé automatiquement en beurk

[la cigale]

ok donc acte il suffisait de la savoir

[maï]

Hé oui les filles, moi aussi je me suis posé des questions !!!!!
Il y a un petit farseur dans les modérateurs !!!!
Alors j'écris P A I N (en séparant les lettres par un espace ) ça évite le pain.
Et j'ai relu TOUTES les recettes de pain pour essayer de deviner ce que ça pouvait être (pour faire le ménage dans l'entresol).
Le pire c'est que je n'ai pas trouvé . Comme quoi au bout de 5 ans, je ne sais plus ce qu'est le P A I N .
Cordialement

[valere]

Merci bien pour vos informations ( Rigolo, le coup du p a i n transformé automatiquement en pain )

J'ai moi aussi un vitasaveur de S-b.
Alors tout à fait d'accord avec toi Maï, scientifiquement la vapeur sera toujours à 100°,
Mais pourquoi ont-ils donc augmenté la puissance des cuit-vapeurs? sur quoi est- ce que cela joue? Je suis bien curieuse de le comprendre!
Donc tu as peut-être raison : mon appareil produit peut-être une quantité de vapeur insuffisante..
Je vais donc ainsi que vous me le recommandez, commencer par couper en plus petits morceaux mes légumes. Le riz et autres féculents seront cuits dans une casserole à tout petits bouillons. Je ne suis pas encore bien organisée car avant (parfois, j'ai l'impression que c'était dans une autre vie ) j'utilisais constamment la cocotte-minute . et je n'anticipe pas vraiment la préparation des repas.
Cela va venir

Sur la région parisienne, c'est une vrai journée de printemps, j'espère que nous sommes nombreux à profiter de ce si bon soleil

Valère

[boubou]

Depuis que je me fais la cuisine, j'utilise exclusivement le vitasaveur de SEB pour les légumes et poisson.
Le quinoa, cuit de la même façon que le riz et beaucoup plus savoureux que cuit dans une casserole, surprenant.

Je n'ose pas essayer les viandes, avez-vous déjà tenté ?