L'Appart'

[ninde]

J'utilise un mélange tout bio à parts égales :

d'huile d'olive (11%OM6,74%OM9,15%AGS + flavenoides),
d'huile de cameline (39%OM3,19%OM6,31%OM9 et 11%AGS)
et d'huile de colza (10%OM3,23%OM6,60%OM9 et 7%AGS)

L'olive pour la saveur, le faible % OM6 et les flavonoides
La cameline pour le fort taux OM3
Huile de colza pour le rapport qualité nutritionnelle et prix

En effet l'huile de [no]camelia[/no] cameline (oups!!) est très chère (30 euros le L) et n'a pas vraiment une bonne saveur donc j'ajoute de l'huile d'olive pour le goût et du colza pour le prix.

Donc j'obtiens une huile d'assaisonnement pour environ 13 euros le litre (16%OM3, 18%OM6, 55%OM9 et 11% AGS)
Avec une cuillère à soupe par jour les besoins en OM3 sont couverts (environ 2g OM3) et le litre dure 2 mois (pour 1 personne)
Je sais qu'on recommande un rapport OM6/OM=4 mais dans mon cas je préfère réduire les OM6 le plus possible

Pr PETZOUILLE, est-ce que ma "recette" est valable?

[maï]

AUSECOURS,
J'en peu plus !!!!
c'est trop compliqué pour moi !!!!
Je vais alterner
Lundi : huile de colza
Mardi : huile d'olive
Mercredi : Camélia (mais où voulez vous que je trouve celà, il y a bien un camélia dans le jardin de mes parents, mais ...........?????)
Mercredi : huile de tournesol
Jeudi : huile de quoi ????
Pffffffffffffffffffff
j'en ai un peu ras le bol - IL faut - il faut pas!!!!
W3 - W6- W9-
Et je fais quoi avec tout ça ??!!!!!
Je mange du poisson, des foies de lottes, des poissons fumés (j'adore et ici j'ai un artisan génial)
Pour le reste "A dieu vat"
Bon week end
Maï

[ninde]

excuse moi c'est l'huile de cameline que tu trouves en magasin bio en bouteille de 25 cl et je mélange à parts égales avec colza et olive car pure elle est pas terrible terrible

http://www.huilerievigean.com/accueil.html

Je suis en train de faire un topo sur les AG

[g]AGS[/g] : comme l'acide palmitique (huile de palme)--> pas bon

[g]AGMI[/g] : acide oleique (W9)huile olive -->OK mais pas indispensable


[g]AGPI[/g] : W6-->acide linoleique [s](AG essentiel)[/s]
W6-->acide arachidonique -->etat imflammatoire--> pas bon si excessif
W6-->acide gamma linoleinique

W3-->acide alpha linolenique[s](AG essentiel)[/s]-->huile végétale-->BON
W3-->EPA-->dans le poisson-->BON
W3-->DHA--> idem --> BON

[petzouille]

Bonjour NINDE

Cette association de trois huiles parait interessante;en effet

le résultat final est un taux relativement bas d'W6;un bon apport en W3,et la difference comblée pour l'essentiel par les W9 et un peu d'AGS(acides gras saturés)
ce type d'association parait bien adapté aux SPA;PR et probablement aussi les SEP qui ont des besoins elevés en W3

Bonne journée

PETZOUILLE

[gwenn-aelle]

et l'huile de coude?



pardon..c'etait trop tentant!!![img]smile/zemin.gif[/img]

[ninde]

Merci Pr PETZOUILLE je vais continuer d'utiliser mon "mélange spécial " mis au point après moult lectures, décrytage des étiquettes de ma biocoop et petits calculs
Avant (la PR)j'utilisais 60% huile olive pour 40% de colza pour avoir un rapport W6/W3=4
Même mes enfants en prennent (mélange spécial) parce que les repas sont plus simple à gérer et parce que je suppose que la cantine du collège se charge de leur faire avaler des W6 et AGS en pagaille.

Gwen-aelle l'huile de coude c'est une huile que j'utilise assez peu pour ça
ou ça
je prefère
avec des huiles...essentielles

[gwenn-aelle]